Жаңы капустанын өзүнүн "кызыктуу" жыты бар, бирок кыйратылган капуста аммиак жыттанат же чирип кетет.
Капуста жыттанып калса жесе болобу?
Кээ бир адамдар жагымсыз жыттан улам капуста бышырганды жактырбашы мүмкүн. Жыты абдан күчтүү жана аны канча убакыт бышырган сайын күчтүү болот. Бирок, өзүңүз көрүп тургандай, пайдасы жыттан да жогору, андыктан бул аш болумдуу жашылча жөнүндө көбүрөөк билүү жана аны диетаңызга кошууну ойлонуу маанилүү.
Капуста эмне үчүн жагымсыз жыттуу?
Капуста бышканда андагы күкүрт чындыгында көбөйөт! Канчалык көп бышса, ошончолук көбөйөт. Дал ушул күкүрт жыты күчтүү бышкан капуста жытын чыгарат. … Капуста канчалык көп бышса, жыты ошончолук күчтүү болот.
Капуста жаман экенин кантип билсе болот?
Жыттоо - жашылчаңыз начарлап кеткенин айтуунун эң жакшы жолу. Бузулган капусталарда аммиак жана чириген сыяктуу жыт бар Ошондой эле, бузулган капустанын жалбырактары кичирейип, өңү бузула турганын байкайсыз. Бул капустаны кескенде анын четтери боз-кара болуп калганын байкайсыз.
Капустанын жытын кантип токтотосуз?
Бууга бышыруу же басымдуу меште бышыруу үчүн жагымсыз жытты басаңдатуунун эң эффективдүү жолу - сууга бир нече лавр жалбырагын, бир аш кашык ак уксус же сүт кошууЖе бир аш кашык каперс да иштейт. Дагы бир чечим - уксуска же лимонго чыланган майдаланган кесим нан.
