Коллард Brassica oleracea-нын кээ бир борпоң жалбырактуу сортторуна, капуста менен брокколи сыяктуу кеңири таралган жашылчаларга тиешелүү. Collard Brassica oleracea Viridis тобунун мүчөсү.
Жашылчалар деген эмне?
Колларддар - бул чоң жашыл жалбырактары жана катуу сабагы баржашылчалар, алар тамактан мурун алынып салынат. Биз жеген жалбырактуу бөлүктөрү "жашылчалар" деп аталат. Алар капуста, капуста жана горчица жашылчалары менен тыгыз байланышта жана ушундай жол менен даярдалат.
Эмне үчүн алар жашылчалар деп аталат?
"Collard " аталышы "колеворт" деген сөздөн келип чыккан (орто кылымдагы брассика өсүмдүктөрүнүн аталышы эмес)Өсүмдүктөр чоң, кочкул жашыл, жегенге жарамдуу жалбырактары үчүн азык-түлүк өсүмдүк катары өстүрүлөт, негизинен Кашмирде, Бразилияда, Португалияда, Зимбабведе, АКШнын түштүгүндө, Танзанияда, Кенияда, Угандада, Балкандарда жана Испаниянын түндүгүндө.
Жашылча менен капуста бирдейби?
Эң таанымал экөөнө түштүктүн штапели, жашылчалар жана жаңы доордун сүйүктүү капусталары кирет. Бул экөө бири-бирине байланыштуу – экөө тең техникалык жактан Brassica oleracea түрүндөгү капустанын сорту. … Колларддын калориясы төмөн, клетчатка жана белок жогору, ал эми капуста темирди көбүрөөк камтыйт.
Жашылча деген эмне жана алардын даамы кандай?
Жашылчалар жегенге жарамдуу жалбырактуу жашыл жашылчалар жана Soul Food негизги ингредиенти. Жалбырактары коюу жана катуу сабактары менен жылмакай болгон кенен кочкул жашыл түскө ээ. Кале сыяктуу өсүмдүктөрдүн үй-бүлөсүнө кирет, анын даамы топурактай, тамак бышыруу менен жумшартылган ачуусу менен
