Ошентип, изомалтоза менен изомалтулоза окшош гликозиддик байланышка ээ гликозиддик байланыш гликозиддик байланыш же гликозиддик байланыш карбонгидрат (кант) молекуласын башка топко бириктирген коваленттик байланыштын бир түрү, башка углевод болушу мүмкүн же болбошу мүмкүн. https://en.wikipedia.org › wiki › Glycosidic_bond
Гликозиддик байланыш - Wikipedia
эки моносахаридди бириктирүүчү. Бирок изомалтозада эки моносахарид эки глюкоза бирдиги болуп саналат. Изомальтозаны изомальт менен чаташтырбоо керек. Изомальт сахарозадан алынган дисахариддик полиол.
Изомалтоза кантпы?
Изомалтоза бул кантты азайтуучу. Изомальтоза жогорку мальтоза сиропу трансглюкозидаза (TG) ферменти менен иштетилгенде өндүрүлөт жана изомалтоолигосахарид аралашмасынын негизги компоненттеринин бири болуп саналат. Бул глюкозанын карамелдешүүсүнүн продуктусу.
Трегалоза эмнеден турат?
Трегалоза 1-1 α-гликозиддик байланыш менен кошулганглюкозанын эки молекуласынан турган ак кристаллдык дисахарид. Ошентип, ал химиялык түрдө α-D-glucopyranosyl-(1→1)-α-D-glucopyranoside деп да аталат.
Мальтоза менен изомалтозанын айырмасы эмнеде?
Мальтоза менен изомалтозанын негизги айырмасы мальтозада альфа 1-4 байланышы аркылуу бири-бирине кошулган эки глюкоза бирдиги бар, ал эми изомальтозада эки глюкоза бирдиги бар. бири-бирине альфа 1-6 байланыш аркылуу. Мальтоза – дисахарид.
Изомалтоза кантип өндүрүлөт?
Изомалтоза жогорку мальтоза сиропу трансглюкозидаза (TG) ферменти менен иштетилгенде өндүрүлөт жана изомалтоолигосахарид аралашмасынын негизги компоненттеринин бири болуп саналат. Бул глюкозанын карамелдешүүсүнүн продуктусу.
