Logo ky.boatexistence.com

Афгани күрүчү деген эмне?

Мазмуну:

Афгани күрүчү деген эмне?
Афгани күрүчү деген эмне?

Video: Афгани күрүчү деген эмне?

Video: Афгани күрүчү деген эмне?
Video: Mutton Masala Gravy | मटन मसाला ग्रेवी 2024, Май
Anonim

Кабули пулао - Ооганстанда, Пакистандын айрым жерлеринде жана Борбор Азиянын башка бөлүктөрүндө жасалган палоонун бир түрү. Ал мейиз, сабиз, уйдун же козунун эти менен аралаштырылган бууланган күрүчтөн турат. Аймакка жараша ар кандай вариациялар бар.

Ооган козусунун күрүчүн кантип жасайсыз?

Ингредиенттер

  1. 200 мл өсүмдүк майы.
  2. 1 пияз, тууралган.
  3. 800 г койдун буту же ийни, сөөктө, 6 см бөлүктөргө тууралган.
  4. 1 аш кашык майдаланган сарымсак.
  5. 2 аш кашык туз.
  6. 2 литр (8 чыны) суу.
  7. 75 г (⅓ чыны) ак кант.
  8. 2 чай кашык гарам масала (жер гвоздика, лавр жалбырактары, кардамон жана корицадан жасалган)

Афганистанда күрүч жейби?

Ооган ашканасы (Дари: آشپزی افغانستان‎, пушту: افغان پخلی) негизинен Ооганстандын буудай, жүгөрү, арпа жана күрүч сыяктуу негизги өсүмдүктөрүнүн өлкөсүнө негизделген. Бул негизги дандарды жергиликтүү мөмө-жемиштер, жашылчалар жана сүт, йогурт жана сүзмө сыяктуу сүт азыктары коштойт.

Афганистандын салттуу тамактары кандай?

  • Кабули Пулао (бууга бышырылган күрүч жана козу) …
  • Аушак (пирей жана калемпир чүчпарасы) …
  • Болани (салмасы бар ун камыры) …
  • Тунук хурма (курма кошулган сүт) …
  • Haft Mewa (жемиш аралашмасы) …
  • Борани Банжан (үстүнкү йогурт кошулган баклажан) …
  • Сажи Кабаб (куурулган козу же тоок эти) …
  • Лаваш (сыр же эт кошулган жука нан)

Ооган тамактарын кандай сүрөттөйт элеңиз?

Аймактарындагы айрымдардан айырмаланып, оогандар тамактарын өтө ачуу да, өтө ысык да жактырбайт жана алар кургатылган мөмө-жемиштерди жана жаңгактарды колдонгону менен белгилүү. Алардын күрүчкө шыгы бар, йогурт италиялыктар сырды колдонгондой эле, тамак-аш, тамак же кошумча катары колдонулат.

Сунушталууда: