Айрым мөмө-жемиштерден айырмаланып, алмалар дарактан үзүлгөндөн кийин дагы көп бышат. Мындай бышып (же ашыкча бышууда жемиштин даамына эмес, текстурага таасир этет. (б.а. Алар таттуу эмес, жумшак болуп калат).
Эрте терилген алмаларды кантип бышат?
Алмалар этилен бөлүп чыгаргандыктан, алмалар терилгенден кийин бышат. Бирок, алар таттуу өспөйт; алар жумшак гана өсөт. Алар салкын шарттарда, мисалы, муздаткыч, погреб же гараждагы караңгы салкын жерде жакшы иштейт.
Алманы бышканга чейин терсе болобу?
Алмалар физиологиялык жактан жетилгенде, бирок бышып жетилгенге чейин жыйналуу керекЖаңы жеш үчүн же кыска мөөнөткө сактоо үчүн (2-3 жума) алмалар толук бышканга чейин дарактын үстүндө калтырылышы керек. Курт-кумурскалар же оорулардан таза жемиштерди гана сактаңыз.
Алманы эрте терип алсаңыз эмне болот?
Алманы мөөнөтүнөн мурда жыйноо кычкыл, крахмалдуу жана көбүнчө жагымсыз жемиштерге алып келиши мүмкүн, ал эми алманы өтө эле жыйноо кеч жыйноо жумшак жана былжырлуу мөмө-жемиштерге алып келет Бирок, эгерде сизде күтүлбөгөн жерден тоңуп, алмаларды тере элек, алар даяр эместей көрүнгөндүктөн, сиз дагы деле терип алсаңыз болот.
Алманын бышканын кантип билсе болот?
Алмалар даяр болгондо дарактан оңой ажыратылат. Алардын даярдыгын текшерүү үчүн колуңузга алманы кармап, сабагын көздөй көтөрүп,буруңуз. Эгерде ал оңой чыгып кетсе, анда ал даяр. Эгер ал бир аз сүйрөп жана сүйрөөнү талап кылса, анда андай эмес.
