Ооба-кээде! Жалпы эреже - сырды муздатуу анын текстурасын өзгөртүшү мүмкүн. Эгер кошумча сырды тоңдурууну тандасаңыз, аны эриткенден кийин эң жакшы колдонуу тамак бышыруу болуп саналат – анын баары эрип бүткөндөн кийин текстуранын өзгөрүшү талаштуу маселе болуп калат.
Эритилген сырды тоңдурса болобу?
Муздаткычта күйүп кетпеш үчүн сырларды абдан жакшылап ороп (же вакуум менен бекитип) алсаңыз, сырды эки айга чейин тоңдурсаңыз жакшы болот. … Атүгүл өтө курч чеддер тоңгондон кийин жакшы эрип кетти.
Эриген сыр соусун тоңдурса болобу?
Туура эмес жол менен жасалса, акыркы өнүм аккан, табити жок башаламандыкка айланат. Бирок туура жасалганда, сыр соусун айлап ырахат ала аласыз. Ошентип, тез жооп ооба, сиз начо сыр соусун ийгиликтүү тоңдурсаңыз болот! Бирок, үй сыр соусу дүкөндөн сатып алынган кесиптешине караганда бир кыйла кыска сактоо мөөнөтү бар.
Эритилген сыр муздаткычта канчага чейин сакталат?
Дүкөндөн сатып алынган начо сыр соусу муздаткычта төрт жумага чейин сакталат, ал эми үйдө жасалган сыр соусу болжол менен төрт күнгө жетет. Аны ным жана булгоочу заттар кирбеши үчүн, аны герметикалык идиште сактаңыз.
Эритилген сырды муздаткычта сактай аласызбы?
Сиз сырды же соусту жасап жатканда аны өзүңүз эритүүнү каалайсыз, таңгакты ачкандан кийин анын жарым-жартылай эрип кеткенин көрбөйсүз. Пакетти ачкандан кийин, калдыкты муздаткычка салып коюңуз Велветаны муздаткычта муздатуу үчүн эң негизгиси аны бекем жабуу керек, ошондуктан ал кургап, катып калбашы үчүн.
