Кадимки ун же жүгөрү крахмалы да маса харинаны алмаштыра алат жана алар көбүнчө бышыруу үчүн колдонулгандыктан, колуңузда болушу мүмкүн. Кадимки ун да, жүгөрү крахмалы да маса харинанын коюулоочу касиетине ээ, бирок маса харинанын өзгөчө даамын бербейт.
Маса харина жок болсо, эмне колдонсом болот?
10 жеңил Маса Харина алмаштыргычтар
- Жүгөрү уну. Жүгөрү уну, балким, маса харина үчүн мыкты алмаштыруучу бири болуп саналат. …
- Грит. Grits Massa harina үчүн дагы бир жакшы алмаштыруучу болуп саналат. …
- Кадимки ун. …
- Майдаланган жүгөрү тортилалары. …
- Үгүзүлгөн жүгөрү тостадасы, жүгөрү тортила чипсы жана жүгөрү тако кабыгы. …
- Жүгөрү крахмалы. …
- Fresh Маса. …
- Маса препарада.
Маса харинанын ордуна жүгөрү унун колдонсо болобу?
Демек Маса Харина менен жүгөрү унун бири-биринин ордуна колдонсо болобу? Жок, чындыгында эмес! … Жүгөрү уну үчүн колдонулган жүгөрү мындай мамиле кылынган эмес жана Маса Харинадагыдай даамга ээ болбойт – андыктан, эгер сиз тортилья же тамалес жасаганга аракет кылсаңыз жүгөрү уну, балким, сиз даамдан капаланасыз!
Жүгөрү уну менен маса харина бирдейби?
Ал түзмө-түз которгондо “ камыр уну” Бул табигый глютенсиз ун тортилья жана тамалдарды жасоо үчүн колдонулат. Ал жүгөрү унунан же жүгөрү унунан айырмаланат, анткени жүгөрү акиташ суусуна чыланган. (Бул жашыл цитрус жемишинен эмес, кальций гидроксидинен жасалган эритме.)
Сиз жүгөрү унун эмнени алмаштыра аласыз?
Жүгөрүгө негизделген алмаштыруучулар
- Жүгөрү уну (же Полента уну) Бул жүгөрү продуктусу, негизинен, жөн эле майдаланган жүгөрү уну. …
- Жүгөрү жармасы. …
- Polenta. …
- Жүгөрү үлүштөрү. …
- Тортилла чипсы. …
- Маса харина. …
- Үйдөгү жарма. …
- Үйдө жасалган жүгөрү унун кантип жасоо керек.
