Биринчи туулган жумуртка - бул жаңы тооктордун жумуртка өндүрүүнүн биринчи айында таштаган жумурткалары. Алар салттуу түрдө аш болумдуураак деп эсептешет. Бирок, диетологдун айтымында, биринчи төрөлгөн жумурткалардын кадимки жумурткалардан эч кандай артыкчылыгы жок.
Жумуртканын кайсы түрү ден соолукка пайдалуу?
Эң ден соолукка пайдалуу жумуртка бул омега-3 менен байытылган жумуртка же жайлоодо багылган тооктун жумурткалары. Бул жумурткаларда омега-3 жана маанилүү майда эрүүчү витаминдер бир топ жогору (44, 45).
Тооктун биринчи жумурткасын жеш керекпи?
Пуллет жумурткалары тооктордун 18 жумалык болгон алгачкы жумурткалары. Бул жаш тооктор жумуртка таштоо оюктарына жаңыдан кирип жатышат, демек, бул жумурткалар сиз кездешкен кадимки жумурткалардан байкаларлык кичине болот. Алардын сулуулугу мына ушунда – жөн эле, алар даамдуу.
Бир жумуртка экинчисинен эмнеси менен артык?
Жумуртканын кабыгынын түсү көбүнчө тооктун тукумунан көз каранды. Омега 3 күчөтүлгөн жумуртка зыгыр уругу же балык майы менен азыктанган тооктардан алынат. Омега-3 жакшыртылган жумурткаларда кадимки жумурткаларга караганда омега-3 май кислоталары жана Е витамини көп. … Органикалык жумурткаларда кадимки жумурткалардай эле аш болумдуу, май же холестерол бар.
Чын эле жумурткада айырма барбы?
Ото, ошондой. Чыныгы себеби жумурткалардын түсү ар башка болушу генетикага барып такалат Эгерде тоок бирдей шарттарда багылса, ар кандай түстөгү жумуртканын кабыгында тамактануу, даамы жана бышыруу туруктуулугу боюнча эч кандай айырма болбойт. … Чоң тооктор көбүрөөк тамак-ашты билдирет, демек, дыйкандар тоютка көбүрөөк акча сарпташы керек.
