Эдамаме – бул Чыгыш Азиядан келген ашканаларда кездешүүчү бышырылган соя буурчактарынан даярдалган продукт. Бакчалар кайнатылат же бууга бышырылган жана туз же башка татымалдарды кошуп берсе болот. Японияда алар адатта 4% туздуу сууга бланчталган жана туз менен берилбейт.
Эдамам белоктун жакшы булагыбы?
Бир чыны (155 грамм) бышырылган эдамам болжол менен 18,5 грамм протеинди камсыз кылат (2). Кошумчалай кетсек, соя бүтүндөй протеин булагы Өсүмдүк протеиндеринен айырмаланып, алар денеңизге керектүү бардык керектүү аминокислоталарды берет, бирок алар жаныбарлардын протеининдей сапаттуу болбосо да (3).
Эдамам эмне үчүн жаман?
Сояга аллергияңыз болбосо, edamame жегенге болот. Кээ бир адамдар, мисалы, диарея, ич катуу жана ашказан кысылуу сыяктуу жумшак терс таасирлерин сезишет. (7) Бул клетчаткага бай тамактарды үзгүлтүксүз жегенге көнгөн жок болсоңуз, пайда болушу мүмкүн.
Эдамамда толук белок барбы?
Edamame ошондой эле толук белокту камтыйт. Бул эт жана сүт азыктары сыяктуу эле, буурчак адамдарга керектүү жана организм өзү өндүрө албаган бардык керектүү аминокислоталарды камсыздай турганын билдирет.
Эдамаманы күндө жесе болобу?
Ошондой болсо да, МакМанус соя сүтү, эдамаме жана тофу сыяктуу бүтүндөй соя азыктарын ченеми менен жегенге болбойт дейт, жумасына бир нече жолу.
