Нымдуу заттын максаты сандвичти майлоо жана байлоо, жакшыртылган даам жана текстураны кошуу. Кээ бир учурларда, толтургуч өтө жумшак болуп калбаш үчүн же нанды нымдап калбаш үчүн, ал салма менен негиздин ортосунда коргоочу катмар катары иштейт.
Нымдоочу каражаттар деген эмне?
Суюктуктар ферменттердин активдүүлүгүн индукциялап, ун эмес ингредиенттерди бир калыпта таркатууга жардам берет жана туздарды эритет. Алар бышырылган азыктардын текстурасын нымдуу кылып, оозун жакшыртат.
Сэндвич жасоодо эмне толтурулат?
Начинка сэндвичке атын берет. Толтурмаларга эт, канаттуулар, балык, жумуртка, сыр, жашылчалар камтышы мүмкүн. Салами, бышырылган куурулган тоок эти, өгүз тили, кесилген бадыраң жана помидор популярдуу толтуруу болуп саналат. Толтуруу бир нерсе же бир неченин айкалышы болушу мүмкүн.
Сэндвичтин негизги компоненттери кандай?
Ар бир сэндвичте үч негизги компонент бар: нан, начинка жана жайма же коштоо.
Сэндвич жасоодо структура деген эмне?
Сэндвич конструкцияларын композиттик материалдар катары классификациялоого болот, анткени алар ар кандай касиеттерге ээ эки же андан көп жеке компоненттерден турат, алар бириккенде жогорку натыйжалуу материалды берет. … Теринин материалы, адатта, катуулугуна ээ, ал эми өзөгү, адатта, жогорку кысуу жана кесүү күчкө ээ.
