Жаңы салынган жумурткаларды бөлмө температурасында жок дегенде бир айга калтырып койсоңуз болот, аларды муздаткычка көчүрүү жөнүндө ойлонушуңуз керек. Биз өзүбүздүн жумуртканы эки жумага жетпеген убакытта жешибизди каалайбыз (анткени алардын даамы жакшыраак болот), бирок жумуртка салынгандан кийин бир айдын ичинде жесе, жакшы.
Фермада жаңы жумурткаларды чийки жегенге болобу?
Чийки жумуртканы эч качан жебеңиз. Сальмонелла оорусунун чыгышы жумуртканын агы менен сарысы начар бышырылган. Оорудан сактануу үчүн жумуртканын сарысы бекем болгончо бышырыңыз. Курамында жумуртка бар тамактарды тамак-аш термометри менен өлчөнгөн 160 градуска чейин бышырыңыз.
Фермада жаңы жумурткалардан ооруп калышыңар мүмкүнбү?
Жаңы жумурткалар, жадагалса кабыгы жарака элек жумурткаларда Salmonella деп аталган бактериялар камтылышы мүмкүн, алар көбүнчө «тамактан уулануу» деп аталган тамак-аш аркылуу жугуучу ооруларды пайда кылышы мүмкүн.” FDA жумурткалардын фермада, ташып жеткирүү жана сактоо учурунда булганышын алдын алуу үчүн эрежелерди киргизди, бирок керектөөчүлөр да негизги ролду ойношот …
Үйдөгү жумуртка коопсузбу?
Бир катар адамдар жуулбаган жаңы жумуртканы бир нече жума бою муздаткычта сактабаса болот деп ойлошсо да, CDC аны коопсуз ойноп, муздаткычта сактоону сунуштайт … Чийки жана чала бышпаган жумуртка ооруга алып келиши мүмкүн болгон Salmonella бактериялары бар. Жумуртка сатуу боюнча жергиликтүү эрежелерди билиңиз.
Жумуртканын тезегин кантип тазалайсыз?
Жумурткаларды кургак тазалоо
Ал үчүн, кургак жана бир аз абразивдуу нерсе менен кирди же заңды сүртүңүз жумуртка таза болмоюнча. Бул ыкма менен сиз сууну же кандайдыр бир дезинфекциялоочу каражатты колдонбойсуз. Жумурткаларды кургак тазалоо үчүн жылмалоочу губканы, лифофаны, майда кум кагазды же абразивдүү губканы колдонуңуз.
