Бирок, парата наан, роти жана чапатиден айырмаланат, анткени ал идиштерге азыраак кошулат, анткени ал өзүнчө тамак. Бул көмөч казанга куурулган жана декаденттүү, адатта, буудай унунан жасалган, жашылчалар жана/же панир менен толтурулган жана ар кандай тамак-аш менен берилүүчү тегерек ачыткысыз жалпак нан.
Парата наан деген эмне?
Наан ак ундан жасалган жана "ачыткысыз" индиялык наны катары каралат. Ал көп учурда таш мешке же тавага бышырылган жана ысык берилет жана сары май же май менен жуулат. Паратха ошондой эле бир нан, бирок ал бүт буудай унунан жасалган. Бул нан табада же тавада (Индия көмөч казанда) кууруп жасалат.
Парата жана чапати деген эмне?
Индиядагы эң популярдуу ачыткысыз жалпак нандардын бири ар тараптуулугу үчүн, параталар чапатиге караганда кабык, чайноочу жана жыш келет. … Параталарды тайыз куурулганга чейин ысык тавага бышырат.
Паратха менен наандын ортосунда кандай айырма бар?
Парата, албетте, нан болсо да, наандыкындай бышырылган эмес. Тескерисинче, ал май же тамак майын колдонуу менен tawa, таш куурулган табада куурулган жатат. Наанды жалпысынан бир жолу жайып, тандырдын капталына чапса, парата көбүнчө бир нече жолу жайылып, абдан кабыкча нан болуп калат.
Индия нанынын кандай түрлөрү бар?
Сорттор. Индия нанынын жана куймактын ар кандай түрлөрүнө Чапати, Фулка, Пури, Роти, Бажра Ротла, Тепла, Паратха, Наан, Кулча, Бхатора, Аппам, Доса, Лучи, Пуран Поли, Патхири, Паротта жана башка көптөгөн нерселер кирет.
