Logo ky.boatexistence.com

Стейк качан эң назик болот?

Мазмуну:

Стейк качан эң назик болот?
Стейк качан эң назик болот?

Video: Стейк качан эң назик болот?

Video: Стейк качан эң назик болот?
Video: ЭРКЕКТИН АЯЛЫН СҮЙБӨЙ КАЛГАНЫН КАНТИП БИЛСЕ БОЛОТ? 5 БЕЛГИ 2024, Июль
Anonim

Кабыргасынын артынан баштап, бел уй этинин эң назик кесимдерин түзөт Чак стейк - бул уйдун этижана патрон деп аталган суб-пайым кесүүнүн бир бөлүгү. Кадимки чак стейк тик бурчтуу кесилген, болжол менен 2,54 см (1 дюйм) калыңдыгы жана ийин сөөктөрүнүн бөлүктөрүн камтыган жана көбүнчө "7 сөөктүү стейк" деп аталат, анткени кесилишинде далысынын формасы окшош. саны '7'. https://en.wikipedia.org › wiki › Chuck_steak

Чак стейк - Wikipedia

алар адатта эң кымбат. Булар уй этинин эң кымбат кесимдери, анткени бүт жаныбарга салыштырмалуу бул премиум кесим аз гана пайызды түзөт.

Стейк канча убакытка бышырылган сайын жумшарабы?

Кесилген жерди бышыруу ыкмасына дал келтириңиз

Булчуңдарды канчалык көп бышырып алсаңыз, белоктор ошончолук бекемдеп, катууланып жана кургап калат. Бирок тутумдаштыргыч тканды канчалык көп бышырсаңыз, ал ошончолук жумшарып, жегенге жарактуу болуп калат Тактап айтканда, булчуң 120° жана 160°F арасында эң назик түзүмгө ээ болот.

Стейктин кандай бышырылганы эң назик?

Орто сейрек жана орто - стейк бышыруу үчүн эң жакшы деңгээлдер. Неге? 130-150°F арасындагы ички температура көпчүлүк стейктер үчүн идеалдуу бышыруу жери болуп саналат, бул этти абдан назик, ширелүү, даамга толгон жана жегенге абдан даамдуу кылат.

Стейкти жумшак кылуунун эң жакшы жолу кайсы?

Мен көп жылдар бою үйрөнгөн эң маанилүү кеңеш - бул кургак жылуулукту колдонуу - эң сонун стейктерди жана эттин башка назик кесимдерин бышыруу. Кургак ысыкта бышыруу эттин сыртын кызартып, карамелдештирүүгө алып келет, бул стейктерге абдан кызарган татаал даам берет.

Эң назик 5 стейк кайсылар?

Ошондуктан мен эң назик стейктерди табуу үчүн бир аз изилдегим келди! Ар бир стейк күйөрмандары бир нерсени билсе, бул уйда стейк жасоо үчүн колдонула турган ар кандай кесимдердин бар экендиги.…

  • Юбка стейк.
  • Мыкты сирлоин стейк.
  • Тегерек стейк.
  • Фланк стейк.
  • T-Bone Steak.
  • Тендерли стейк.

Сунушталууда: