Стейк тартар көбүнчө чийки жумуртканын сарысы менен толуп, кара буудай нан же тост менен берилет. Тамак көбүнчө орду же закуска катары берилет, бирок негизги тамак да болушу мүмкүн.
Эмне үчүн стейк тартар чийки жей аласыз?
4) Ал ферменттерге толтурулат
Эт бышканда, анда көптөгөн маанилүү ферменттер табылат. эт кырылып жок кылынат. Ушундан улам көп адамдар чийки уй этин жегенди жакшы көрүшөт – ден-соолук үчүн пайдалуу жана бул эттерде сакталган бардык пайдалуу заттар чийки түрүндө берилгенде.
Стейк тартар жегенден ооруп каласызбы?
Чийки этти жеш кооптуу бизнес, бирок стейктен уулануу сейрек кездешет, анткени тамак көбүнчө гигиенаны жана этти талап кылган жогорку деңгээлдеги ресторандарда гана берилет. ишенимдүү касапчылар тарабынан берилет.
Стейк тартар жеп каза болгондор барбы?
Ал көп жылдар бою ресторан сынчысы болуп иштеген, бирок азыр Майкл Виннер жыгылып, үч күн стейк жегенден кийин ооруканага жеткирилгенден кийин тамак «тиштеп жатканын» айтат тартар. Бул Виннер Барбадосто жеген устрицадан сейрек кездешүүчү вирусту жуктуруп, өлүп кала жаздагандан төрт жыл өткөндөн кийин болду.
Стейк тартарын ким ойлоп тапкан?
Ашпаздык илимге ылайык, сексуалдуу уй этинен жасалган тартардын коркунучтуу бул жаңыраак (эт жегич) версиясы өзүнүн популярдуулугу, эгерде анын так келип чыгышы болбосо, бир адамга милдеттүү: Шигафуми Тачибе, жапон улутундагы, француздарда машыккан ашпозчу, ал тамакты зарылчылыктан улам тапкычтык менен жасаган.