Мортаделла, адатта, ичке кесимчелер же коюу кубиктерде берилет. Бул көбүнчө муздак берилет. Бул муздак кесилген тамактарды антипасто такталарына, шаркутерия тактайына жана пиццаларга колдонсоңуз болот. Ошондой эле ысык Панини жана муздак бутерброддор үчүн эң сонун шерик.
Мортаделланы жеген ден соолукка пайдалуубу?
Mortadella дагы эле өндүрүш аймактарынын тамактануу адаттарына катуу байланыштуу. Бирок, чочколордун генетикасы боюнча жаңы изилдөөлөр майлуулугу азыраак ден-соолукка пайдалуу рецептке алып келди. Азыркы мортаделла жогорку аш болумдуу баалуулугу, белоктор, минералдар жана тойбогон майларга ээ.
Мортаделланы эмне үчүн колдоносуз?
Макарондо мортаделла бекон сыяктуу башка бышырылган эттин ордуна (башкача айтканда, таякчаларга кесилип, унутулуп калат) же a фаршталган кесме формалары үчүн начинка катары колдонулушу мүмкүн.
Мортаделлада кандай жашыл заттар бар?
Болонья менен мортаделланын негизги айырмасы мортаделланын курамында май же чочконун майы да бар, бул мрамор сымал көрүнүшүн берет. Мортаделланын ичинде кээде мисте же жашыл зайтун болот – Болоньянын зайтун нанынын кооз версиясы сыяктуу.
Мортаделла Болоньядан жакшыбы?
Чочко этинин даамы бай жана жыпар жыттуу мортаделладан айырмаланып, болонья салыштырмалуу жумшак болот жана мортаделланын жибектей текстурасы жок (майда кубиктердин жоктугунан).
