Bearnaise соусун ысык же муздак бериш керекпи деген суроого эч кандай так жооп жок - муну сиз чечесиз. Ысык, муздак же ортодогу кандайдыр бир формада даамдуу болот. Биздин Bearnaise соусун онлайн дүкөнүбүздөн сатып алсаңыз болот.
Сиз Maille аюу соусун ысыта аласызбы?
Өтө кылдаттык менен жабышпаган казанга же микротолкундуу меште жай күйгүзүңүз. Бул абдан даамдуу.
Бир банка аюу соусун ысытсам болобу?
Голландаза соусун кайра ысытуунун эң жакшы жолу - аны микротолкундуу меште же плитанын үстүндө жылууга чейин ысытуу. Кайра ысытып жатканда, жумуртканы ашыкча бышырып албаш үчүн же соус бөлүнүп кетпеши үчүн аны жай жана акырын жасашыңыз керек.
Сиз Maille bearnaise кантип кызмат кыласыз?
Соуска татымал. Консистенцияны жылмакай сактоо үчүн аралашманы муслин кездемеден идишке өткөрүңүз. Калган жаңы чөптөрдү кошуп, туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бернезди сүйүктүү кесим стейк менен бериңиз.
Аюу соусун жылытыш керекпи?
Соусту ысык, жылуу же муздак берсе болот , бирок ысык берсеңиз, аны ысык (кайнак эмес) суунун үстүндө ысык кармашыңыз керек. температураны 60ºC (140ºC) төмөн кармап туруу менен бышырыңыз.
