Кытай тамактарын мешке кайра ысытууга да болот. Бул ыкма сиздин калдыктарыңыздын кургап жана ашыкча бышып калышын алдын алат жана этти чайнап, нымдуу нандан сактанууга жардам берет. Кереметтүү ашпозчу мешиңизди Фаренгейттин 325 градусуна коюуну сунуштайт.
Кытайдын калганын эртеси жесе болобу?
Калдыктар: Акыркы 3-4 күн Тамактанып бүтөөрүңүз менен аларды муздаткычка коюңуз. Суук температура бактериялардын көбөйүшүн кечеңдетет. Эгер сизде кытай тамак-ашы көп болсо, аларды аба өтпөгөн кичинекей идиштерге салыңыз. Ошентип, калдыктар бир калыпта жана тез муздайт.
Кытайдын кайсы тамагын кайра ысыта аласыз?
Ошондой эле шорполор, шишкебектер, кесме жана бууда бышырылган жашылчалар сыяктуу кытай тамактарын микротолкундуу меште анын түзүмүн же даамын жоготпойм деп кайра ысытсаңыз болот. Микротолкундар кытырак тамактар үчүн жакшы иштебейт, анткени алар нымдуу болуп, майдалана баштайт.
Кытай тамактарынын калганын кантип ысытасыз?
Тамак-ашты кайра ысытуунун эң тез жолдорунун бири - аны мештин үстүндө жылытуу. Жөн гана көмөч казанды орточо отко коюп, бир аз май куюп коюңуз Көмөч казанга жылуу болгондо, калдыктарды ыргытып, соя соусу сыяктуу жаңы ингредиенттерди кошосуз. Бул ыкма куурулган күрүч менен жашылчаларга беш-сегиз мүнөт гана талап кылынат.
Кытай тамактарын бир нече жолу ысыта аласызбы?
Идеалында, баарыбыз тамакты бышкандан кийин жешибиз керек. Бул эң жаңы жана эң сонун даамга ээ болгондо. Азык-түлүк коопсуздугу боюнча, бирок тамакты туура температурада жана туура убакытка чейин ысытсаңыз, ал бир нече жолу коопсуз ысытылышы мүмкүн.
