Икра даамы бир аз балыктай жана бир аз туздуу, бирок чындыгында анын даамын эң жакшы сүрөттөгөн сөздөр «икра океан суусуна окшош. … Жакшы икра жумшак жана жаңы болгондуктан, анын айкын интенсивдүүлүгү жок жана таңгактан күтүлбөгөн майлуу даамы бар.
Икранын даамы табылабы?
Икра сатылып алынган даам болушу мүмкүн жана татаалдыгы үчүн бааланган көптөгөн кымбат тамак-аштар сыяктуу эле, алардын назиктигин баалоодо үйрөнүү сызыгы бар.
Икра эмне үчүн мынча кымбат?
Акыры, бекир калкы суроо-талапка туруштук бере албай, алардын көксөгөн жумурткалары люкс тамак-аш сахнасынын зергерине айланган. Бүгүн, икра импорту жана экспорту АКШда катуу жөнгө салынат., бул жарым-жартылай эмне үчүн мынчалык кымбат. … Ошондуктан бүгүнкү күндө икранын көбү осетр балык фермаларынан алынат.
Икра эмне үчүн өзгөчө?
Текстура икра жегенди тартуунун чоң бөлүгү. Элик же балык жумурткалары икра жегенде оозуңузгажыгылат. Жумурткалардын түзүлүшү жана бышырылган балык даамы, ошондой эле эликтин туздуу балык даамы көптөгөн тамактарды толуктаган же өзүнөн өзү идеалдуу кулинардык тажрыйбага айкалышат.
Икранын даамын кандай көрөсүз?
Тилиңиз менен балык жумурткасынын мончокторун сезип, майдын майын татып көрүңүз. Икрадан кичине тиштеп алгыла Бул кымбат продукт, ошондуктан анын даамын татып, ырахат алуу керек. Болжол менен жарым чай кашык менен баштаңыз жана икра жегенден рахат алыңыз.
