Logo ky.boatexistence.com

Гексанал чокусу кайсы молекула?

Мазмуну:

Гексанал чокусу кайсы молекула?
Гексанал чокусу кайсы молекула?

Video: Гексанал чокусу кайсы молекула?

Video: Гексанал чокусу кайсы молекула?
Video: Кызыктуу фактылар! 7-серия. Эң бийик тоо чокулары. 2024, Июль
Anonim

Гексанал ошондой эле гексанальдегид деп да аталат. Бул молекула ачыткылардан адамдарга чейин бардык эукариоттордо бар. КОЛДОНУЛУШУ- Бул даам индустриясында колдонулат, даам сыяктуу жемиштерди чыгарат.

Гексанал деген кандай функционалдык топ?

A каныккан майлуу альдегид бул гексан, анда терминалдык метил тобунун бири тиешелүү альдегидди түзүү үчүн моно-кычкылтектелген.

Гексанал кайдан табылган?

Гексанал ачыткыдан адамдарга чейин бардык эукариоттордо бар. Ар түрдүү азыктарда гексанал эң жогорку концентрациясы кара жаңгакта, жүгөрүдө жана чайда, ал эми азыраак концентрациялуу жүзүмдө, тикенексиз кара бүлдүркөндө жана тортильяда болот.

Гексаналдын жалпы аты кандай?

Гексанал, ошондой эле гексанальдегид же капроальдегид деп да аталат - бул даам өнөр жайында жемиштүү даамдарды өндүрүү үчүн колдонулган алкил альдегид.

Гексанал кантип өндүрүлөт?

Гексанал гидролизделген күн карама майынан эки этапта өндүрүлгөн: 1) 13-гидроперокси-9-(Z), 11(E)-октадекадиеной кислотасы (13-HPOD) линол кислотасынан (100 мМ) соя липоксигеназа-1 изоферментинен (Lox-1) O2 менен түзүлүп, реакциянын натыйжасында 68,7 mM 13-HPOD 72% түшүмдүүлүк менен пайда болгон.

Сунушталууда: