Чийки канаттуулар жана эт сыяктуу эле, ашканаңызга бактериялардын жайылып кетүү коркунучун азайтуу үчүн чийки балыкты жуубаңыз. Анын ордуна, кадыр-барктуу балык сатуучудан ичегиси кесилген жана чоңойтулган балыкты сатып алыңыз. Колуңузду жакшылап жууп, ашканаңыздын иш жерлеринин беттерин мүмкүн болушунча кылдаттык менен тазалаңыз.
Балыктын филесин бышыруудан мурун жууш керекпи?
Тамак-аш коопсуздугу боюнча эксперттер (анын ичинде биз USDAда) бышыруудан мурун чийки этти жана канаттууларды жууп салууну сунуштабайбыз Көптөгөн бактериялар эркин жабышып калат жана бул тамактарды чайкаганда бактериялар соолуп калат. ашканаңызга жайыңыз. … Суу раковинаңыздын айланасына 3 фут бийиктикке чейин бактерияларды чачыратып, ооруларга алып келиши мүмкүн.
Балыкты толтургандан кийин жууш керекпи?
Филье салынгандан кийин, филеде сөөк, кабырчык бар-жокпу текшерилип, деңиз суусуна чайкалат. Биздин балыктын сапаты деңизге түшкөндөн бери кескин жогорулады. Эгерде туздуу суудагы балыкты чайкасаңыз, эч качан таза сууга чайкабаңыз..
Балыкты жууш керекпи?
Балык. Балык канаттуулардын эти жана кызыл эт менен бир категорияга кирет: Аны жуусаңыз, ашканаңызга бактерия таратасыз. Анын ордуна бышырыңыз. Бул эрежеден жападан жалгыз бөтөнчөлөр болуп, сиз жаңы алган моллюска, устрица, мидия жана шишкебек эсептелет.
Балыкка кантип татымал кылам?
Бул жерде балык үчүн популярдуу татымал айкалыштары бар
- Лимондун кабыгы, розмарин, тимьян жана сарымсак.
- Каперс, зайтун, лимон жана сарымсак.
- Нан күкүмдөрү, пармезан сыры, кургатылган италиялык чөптөр.
- Апельсин кабыгы, сарымсак жана тимьяндын маринаддары.
- Дижон горчица жана сарымсак.
- Соя соусу, дижон горчица жана чили үлүштөрү.
