Logo ky.boatexistence.com

Жүз жылдык жумуртканы кантип жасоо керек?

Мазмуну:

Жүз жылдык жумуртканы кантип жасоо керек?
Жүз жылдык жумуртканы кантип жасоо керек?

Video: Жүз жылдык жумуртканы кантип жасоо керек?

Video: Жүз жылдык жумуртканы кантип жасоо керек?
Video: Зеленский КЫРГЫЗСТАН жөнүндө эмне деди? - ВИДЕО! / Россия Украина согушу уланууда... 2024, Май
Anonim

Салттуу түрдө кылымдын жумурткалары тооктун же өрдөктүн жумурткаларын туз, лайм жана күл аралашмасында сактап, андан соң күрүч кабыгына бир нече жума ороп Бул убакыттын ичинде рН жумуртка көтөрөт, жумуртканы өзгөртөт, химиялык процесс белоктор менен майлардын бир бөлүгүн майдараак, татаалыраак даамдарга бөлөт.

Кылым жумуртканы кантип жасайсыз?

Жумуртканы клиндерге туурайбыз Мурда айткандай, кылымдык жумуртка жегенге даяр, андыктан эч кандай тамак бышыруу талап кылынбайт. Жөн гана кабыгын чечип, агын суу астында бир азга чайкаңыз. Аны бирдей өлчөмдөгү клиндерге кесип. Кээде сарысы бычакка оңой жабышып калат.

100 жылдык жумуртка эмне деп аталат?

Кылым жумурткалары (кытайча: 皮蛋; pinyin: pídàn; Jyutping: pei4 daan2), ошондой эле консерваланган жумуртка, жүз жылдык жумуртка, миң жылдык жумуртка, миң- бир жылдык жумуртка, миң жылдык жумуртка, тери жумурткасы же кара жумуртка, өрдөктүн, тооктун же бөдөнөнүн жумурткаларын чопо, күл, туз, … аралашмасында сактоо аркылуу жасалган кытай жумурткасынан жасалган кулинардык тамак.

Кылымдын жумурткалары бузулушу мүмкүнбү?

Century жумурткалары чындыгында бир нече жума-ай гана болот. Бирок, алар бөлмө температурасында узак убакыт бою сакталат. Алар ошондой эле абдан даамдуу жана аммиакты көп камтыйт, б.а. өтө жогору PH (негизги) андыктан бузулушу мүмкүн эмес. Кылымдын жумурткалары консерваланган азык.

100 жылдык жумуртканын даамы кандай?

Алар көбүнчө чай же күрүч шарабы менен закуска катары жешет, бирок аларды конги же кесме сыяктуу түрдүү тамактарга да бышырууга болот. Century жумурткалары аммиакка окшош жытка ээ, аны көпчүлүк адамдар биринчи даамдашканда жагымсыз деп эсептешет. Даам адатта аммиактын жыты менен жердей деп сүрөттөлөт.

Сунушталууда: