Зимология, ошондой эле зимургия деп аталат, ачытуунун биохимиялык процессин жана анын практикалык колдонулушун изилдеген прикладдык илим. Жалпы темаларга ачытуучу ачыткыларды жана бактериялардын түрлөрүн тандоо жана аларды сыра кайнатууда, шарап жасоодо, сүт ачытууда жана башка ачытылган тамактарды жасоодо колдонуу кирет.
Зимология деген эмне?
Зимологиянын медициналык аныктамасы
: ачытуу менен алектенген илим.
Зимургист деген эмне?
Зимургист - сыра кайнатуу жана дистилляциялоодо ачытуунун химиялык процессин изилдеген окумуштуу; ошондой эле, кошумча, сыра кайнатуучу.
Зимология эмнени изилдейт?
Ферментация илими же зимология - зимургияны изилдөө, ачытуудагы биохимиялык процесстерди, ачыткыларды жана бактерияларды тандоо жана физиология жана Албетте, бул илимди ачытылган тамактар, сүт азыктары жана суусундуктар аркылуу колдонуу (мис.: дистилляция, шарап …
Зым деген сөздүн уңгусу эмнени билдирет?
zymo- [Гр. zymē, ачыткы] ферментация же фермент дегенди билдирген префикстер.
