Кантип оңдоо керек: Татымал кошуу үчүн этти идишке салуунун кереги жок. Татымалдарды бургер аралашмасына аралаштырбаңыз - пирожкилериңизди бышыруудан мурун анын үстүнө кошуңуз.
Алдын ала жасалган бургерди татымалдаш керекпи?
Убакыт чындыгында абдан маанилүү экен! Бургер пирожкилериңизди туздоо үчүн эң жакшы убакыт - мүмкүн болушунча чыныгы бышыруу убактысына жакын Көмөч казаныңыз же грильиңиз ысык экенин текшериңиз, андан кийин тузуңузга жетип, пирожкилердин сыртын тууралап татымалыңыз. аларды бышыруудан мурун.
Гамбургерге татымалдарды кантип табасыз?
Тартылган этти татымалдоо үчүн кадимки туздун ордуна косер же майдаланган деңиз тузун колдонуңуз. Бул туз кристаллдарынын уникалдуу формасы жана көбүрөөк бетинин аянты тилиңиздин даам кабылдагычтарына таасирин күчөтөт. Гамбургерге татымалдарды татымалдоо үчүн жаңы тартылган кара же ак калемпирди колдонуңуз.
Уйдун этин бышырганга чейин же кийин татытуу керекпи?
3 Жооптор. Татымалдарга келгенде ар кандай "лагерлер" бар, бирок, эгер сиз этти бышырганга чейин эрте татытып койсоңуз, туз нымдуулукту тартып алат, бул эттин ширеси азыраак бөлүгүн билдирет, бирок бышыруудан мурун татымалдап койсоңуз, татымал этке даам берүүгө жардам берет.
Уйдун этине даамы үчүн эмне кошсом болот?
Толтургуч жана даам үчүн майдаланган чөптөрдү жана чыланган нан күкүмдөрүн кошуңуз Фершилген сарымсак, жаңы чөптөр жана кургатылган татымалдар майдаланган этти эң сонун даамдатат. анткени алар стейк же куурулган тамактан айырмаланып, эттин так ортосуна аралашат.
