Күрүч сымал көрүнүшүнө карабастан, кускус катуу буудайдын грануласы болгон маннадан жасалат. Ошондуктан, ал глютенсиз эмес.
Кускуска глютенсиз альтернатива деген эмне?
Күрүчтүү түстүү капуста, фарро, кыска дан күрүч, сорго, квиноа жана таруу глютенсиз жана көптөгөн тамактарда кускустун ордуна иштеши мүмкүн.
Киноа глютенсизби?
Ооба, quinoa глютенсиз. Квиноа (кеин-ва деп айтылат) глютенсиз жана глютенди камтыган дандарга эң сонун альтернатива.
Кайсы дандын курамында глютен жок?
Глютенсиз дандар
- quinoa.
- күрөң күрүч.
- жапайы күрүч.
- гречка.
- сорго.
- тапиока.
- тару.
- амарант.
Кускус же квиноа глютенсизби?
Мисалы, буудайдан жасалган кускуста глютен көп болот – бул белок негизинен буудай, арпа жана кара буудайда кездешет. Ошондуктан, ал глютен оорусу же глютен сезгичтиги бар адамдар үчүн ылайыктуу эмес болушу мүмкүн (20). Тескерисинче, quinoa табигый глютенсиз.
