Жогорку олеиндик күн карама майында олеиндик (бир тойбогон) кислота өтө жогору. Жогорку олеикалык күн карама майы адатта минимум 80 пайыз олеин кислотасына ээ деп аныкталат Май абдан нейтралдуу даамга ээ жана гидрогенизациясыз сонун туруктуулукту камсыз кылат. Жогорку олеикалык күн карама майы кардарлар үчүн транс акысыз май эритмесин сунуштайт.
Жогорку олеикалык күн карама майы сиз үчүн жакшыбы же зыянбы?
Жогорку олеикалык күн карама майы көп сатылат, анткени ал тамак бышыруу үчүн туруктуураак. Жогорку олеикалык күн карама майында кездешүүчү моно-каныкпаган майлар жүрөктүн ден соолугуна жакшы Бир изилдөөдө MUFAs HDL, "жакшы" холестеролду көбөйткөн. Изилдөө субъекттеринин сезгенүү деңгээли да төмөн болгон.
Жогорку олеикалык күн карама майы кадимки күн карама майынан жакшыбы?
Бул жогорку ысыкта бышыруу үчүн жакшы жана узак сактоо мөөнөтү бар.
Салттуу күн карама майы, ал болжол менен 20% олеин кислотасынан жана 68% линол кислотасынан турат, барат жогорку олеиндик түргө караганда бир топ тез начарлайт Себеби бир тойбогон майлардын химиялык түзүлүшү аларды кычкылданууга азыраак сезгич кылат.
Жогорку олеикалык күн карама майы териге зыянбы?
Күн карама майы дүүлүктүрбөйт жана көбүнчө тери түрлөрү үчүн коопсуз.
Жогорку олеикалык күн карама майы зайтун майынан жакшыбы?
Чындыгында, жогорку олеикалык күн карама майы MUFAда зайтун майына же башка бышыруучу майга караганда жогору Ал ошондой эле бир нече артыкчылыктарды сунуш кылган поли тойбогон майлардын (PUFA) эң төмөнкү курамына кирет.: PUFA аз болгон майлар бөлмө температурасында туруктуураак жана кычкылдануу жана кычкылдануу ыктымалдыгы аз. Ошондой эле караңыз: Майларды кантип сактоо керек.
