Крахмал кыскартылган глюкоза чынжырына чейин ажырайт. Бул процесс ооздон шилекей амилазасы менен башталат. Процесс ашказанда жайлап, андан кийин ичке ичегилерде ашыкча күчөйт. Глюкозанын кыска чынжырлары мальтозага, андан соң глюкозага бөлүнөт.
Крахмал эмнеге сиңилет?
Карбогидраза ферменттери крахмалды канттарга ажыратат. Оозуңуздагы шилекейде дагы бир крахмалды сиңирүү ферменти болгон амилаза бар. Бир кесим нанды көпкө чайнасаңыз, анын курамындагы крахмал кантка чейин сиңип, таттуу даамдай баштайт.
Тамак сиңирүү учурунда крахмал эмне болот?
Крахмалды сиңирүү шилекей амилаза менен башталат, бирок бул активдүүлүк ичке ичегидеги панкреатикалык амилазага караганда анча маанилүү эмес. Амилаза крахмалды гидролиздейт, анын негизги акыркы продуктылары мальтоза, мальтотриоза жана а -декстриндер, бирок бир аз глюкоза да өндүрүлөт.
Крахмал ашказан менен ичке ичегиде эмне болот?
Тамак-аштагы крахмал тамак сиңирүү трактында глюкоза молекулаларына чейин ажырайт (ферменттүү түрдө сиңирет) 4. Тамак-аштагы клетчатка тамак сиңирүү трактында ферменттик жол менен сиңирилбейт, анткени адамдар Бул үчүн ферменттер жок. Бирок, кээ бир диеталык була ичеги микробдору тарабынан жоон ичегиде ачытылат.
Крахмал эмне үчүн сиңирилиши керек?
Тамак сиңирүүнүн максаты - тамак-ашты денеңиз күйүүчү май катары колдоно турган бөлүкчөлөргө ажыратуу. крахмалда бир нече байланыш бар болгондуктан, бул процессте денеңиздин өз иши бар – жана баары биринчи тиштегениңизден башталат. … Чайноо крахмалдын узун чынжырларын акырындык менен үзүү процессин баштайт.
