Tripe бул жаныбарлардын ашказанынын жегенге жарамдуу булчуң дубалдарын билдирет. Жаныбарларды союунун жеген кошумча продуктусу катары каралат, ал адам керектөө үчүн сатылат же жаныбарлардын тамак-ашына кошулат, мисалы, иттин кургак эттери. Уй этинен жасалган трипе эң көп жеген түрлөрүнүн бири.
Уйдун кайсы бөлүгү үчкө?
Tripe, ошондой эле ички азыктар деп да белгилүү, фермадагыжаныбарлардын, анын ичинде уйлардын, чочколордун, койлордун жана эчкилердин ашказан катмарынан алынган эттин кесилиши. Дүйнө жүзүндөгү маданияттар аны белоктун пайдалуу булагы катары көптөн бери колдонуп келишет.
Торпок эмнеге мынчалык жаман жыттанып жатат?
Күчтүн жыты уйдун рационуна жараша өзгөрөт. Кээ бирөөлөр уй этинен жасалган чөп топурак жана нымдуу чөп жыттанат деп айтышса, башкалары жытын чөпкө салыштырышат. Уйдун сасык жытына таасир эте турган дагы бир фактор - бул уйдун тазалыгы. Тоңдургучта көпкө калтырылганда жыттанып калат
Торпонун даамы кандай?
Даамына жараша, трипе бир аз нейтралдуу, бирок боордун өтө назик даамы бар. Ал ошондой эле коштоочу сорполордун жана соустардын даамын тандап алат.
Уй эти Омасум трипе менен бирдейби?
Омасум, үчтүн бир түрү, уйдун үчүнчү ашказанынан алынган, ошондой эле чектелген үчкө деп аталат. Ал бир нече этникалык ашканада, көбүнчө шорподо колдонулат.
