Ebiko даамы боюнча Тобикого окшош, бирок өңү карараак деп эсептелет. Кошумчалай кетсек, Эбиконун баасы Тобикого караганда арзаныраак болгондуктан, аны арзаныраак тамак кылат!
Эбико тобико деген эмне?
Эбико - бул чаяндардын азыгы. Жапон тилинен которгондо чабак дегенди билдирген "ebi" сөзү бул продуктунун аталышынын бир бөлүгүн түзөт. Эбико даамы жана түсү боюнча Тобикого окшош деп эсептелет.
Эбико чынбы?
Эбико - креветкалардын (Эби) же креветкалардын жумурткалары. Ал ошондой эле tobiko караганда арзаныраак жана суши роллдору менен көбүрөөк колдонулат. Анын түсү, адатта, кызгылт сары же кызыл болуп, аларды ачык көрсөтүү үчүн тамак-аш боегу менен боёосуз.
Тобико ден соолукка зыянбы?
Бул майлар жүрөк менен боорду коргоого, сезгенүүнү азайтууга жана окуу жөндөмүн жакшыртууга жардам берет. Бирок, tobiko холестеринди өтө жогору. Тобико үчүн порциянын көлөмү адатта өтө кичинекей болгондуктан, бул демейде ченемде көйгөй эмес.
Икура менен тобико ортосунда кандай айырма бар?
Тобико (とびこ) - жапон тилинен которгондо учуучу балыктын улугу деген сөз. … Салыштыруу үчүн, тобико масагодон (капелин уясынан) чоңураак, бирок икурадан (лосос балыгынын уругу) кичирээк. Табигый тобиконун кызыл-кызгылт сары түсү, жумшак ышталган же туздуу даамы жана кытырак текстурасы бар.
