Түштүк Техас антилопа катары да белгилүү, бул жумшак, арык, абдан торпоктой эт. Бир убакта Индияда туулган Нилгай антилопасы 30-жылдары ийгиликтүү мекендеген Техас штатында өз үйүндө жашап калган.
Нилгай жакшы жейби?
Түштүк Техас климатында өнүгүп өсө турган жана жогорку сапаттагы май эт бере турган жаныбарды издөөсү аны нилгай антилопасына алып келди. Эт торпок эти сыяктуу жумшак даамга ээ. Анын майы өтө аз, көпчүлүк кесүүлөр үчүн орточо 1%дан төмөн.
Нилгаи уйбу?
Нилгай - бул Индустанча "көк уй" деген сөз, ал бойго жеткен букалардын көк-бозун сүрөттөйт. … Алар уйлардан алда канча чоңоюшат, 1ге чейин. Уйлар үчүн 214 кг (471 фунт) менен салыштырганда 5 метр (5 фут) бийик жана 300 кг (660 фунт); алардын мойну дагы калыңыраак жана ак койнок менен чектешкен кара чачы бар.
Нилгаи сатып ала аласызбы?
Нилгай антилопасы табигый түрдө 97% арык, холестерин менен калориясы аз болгондуктан, аны пайдалуу азыктар менен камсыз кылат. … Калифорния штатынын мыйзамына ылайык, антилопа камтыган продуктыларды Калифорния штатына жөнөтө албайбыз.
Нилгай Техаска кантип жетип калды?
Түштүк Техас малчылары нилгай антилопасын Калифорниялык зоопарктан ондогон жылдар мурун алып келишкенде, алардын кенен аянтын экзотикалык карьер менен камдоо мода болуп калган. Учурда Индия менен Пакистанда өскөн түр Түштүк Техаста сейрек кездешпейт.
