Уй эти же ийин боосу эң арзан уй этинин бири болуп саналат жана жаныбардын ийин аймагынан алынат. Уй эти булчуңдарды каптаган бир аз майы бар чоң булчуң системасы.
Уй эти эмне үчүн колдонулат?
Уй этинин кесилиши уйдун үнөмдүү түрлөрүнүн бири. Бул биринчи патрондун жогорку бөлүгүндөгү ийинден келет. Тамак негизинен фарш жана бургер үчүн колдонулат.
Эт кандай кесек?
Clod же уйдун ийни - бул сиз уйдун чакасы деп билген нерсе. Бул чоң эт жана ал ар дайым Пит Мастер Рой Перестин көз алдында бышырылган. Биз 15-18 фунт таза уйдун этинен баштайбыз, айрыга чейин жай бышырылган.
Уй этинен жасалган стейк жакшыбы?
Clod стейк катаал, анткени анын курамында резинадай болгон булчуңдар көп. Бирок, туура маринаддоо же бышыруу менен бул эттен ширелүү, даамдуу тамак жасоого болот. … Стейк өтө үнөмдүү болгондуктан, анын арзан баасы жана даамы сонун.
Уй эти кайдан?
Бул чоң примал далы аймагынан келип, бай, эттүү даамы менен белгилүү кесимдерди берет. Жай бышыруу үчүн идеалдуу куурулган, ошондой эле жалпак темир стейк сыяктуу назик, грильге даяр кесектерди камтыйт.
