Артишок качан сезондо болот? Топинамбурда эки эң жогорку мезгил бар: Марттан июньга чейин жана кайра сентябрдан октябрга чейин. Калифорния артишоктары, адатта, жыл бою жеткиликтүү, бирок алардын чокусу мезгилинде жакшыраак. Алар кымбат, бирок көбүнчө жазында эң көп кездешет.
Учурда артишок сезонубу?
Алар марттан майга чейин эң жогорку чегинде, андыктан жаңы артишоктарды бууга бышыруу үчүн эң сонун убакыт. Бир аз даярдануу менен, сиз артишок бейишине барасыз! … Артишоктарды толтурса, бышырылган же бышырганга болот. Аларды сууга жана соустарга кошсоңуз болот.
Жыл бою артишок сатып ала аласызбы?
жаңы топинамбурларды жыл бою сатып алса болот, алардын эң жакшы өсүү мезгили жаз-жай-күз.
Артишок Улуу Британияда сезонбу?
Улуу Британиянын сезону болжол менен июндан сентябрга чейин созулат Жетилген өсүмдүк 4-6 баш сатууга жарамдуу өлчөмдү чыгарат. "Алар биздин буюмдарды базардан көргөндө, көп адамдар анын Улуу Британияда чыгарылганына ишенишпейт - мен аларды ишендире алам" дейт ал. Базардагы көптөгөн дүңүнөн сатуучулар артишок сунушташат.
Сиз артишокты кантип сатып аласыз?
Артишоктарды издеңиз баштары жабык - жалбырактары тыгыз, тыгыз катмарларды түзүшү керек. Бүтүндөй артишок бекем болушу керек жана анын өлчөмү үчүн оор сезилиши керек. Сабагы бир нече саат мурун кесилген болсо, күрөң болот, бирок ал былжырлуу же кургак сезилбеши керек. Топинамбурларды муздаткычта пластмассага эркин ороп сактаңыз.
