Куурулган тамактарды даярдоо боюнча адис. Раундсмен (турнант). Раундист / селкинчек ашпозчусу - бул бардык кесиптердин домкраты, керек болгондо каалаган кызмат ордун толтурууга болот. Ашпозчу (бакчанын кожоюну). Салаттар жана закускалар сыяктуу муздак тамактарды даярдайт.
Ашпозчулар эмне кылат?
Аткаруучу ашпозчулар башка ашкана кызматкерлерин көзөмөлдөйт жана ресторандын административдик чечимдерин кабыл алууга жооптуу. … Алардын жумушу менюларды түзүү, жаңы тамактарды долбоорлоо жана ашканадан кардарга тамактын жогорку сапатын камсыз кылууну камтыйт.
Ашпозчунун эң жогорку наамы кандай?
Ашпозчу де cuisine же башкы ашпозчу бүт ашканага жооптуу. Бул кызмат ашкана иерархиясындагы эң жогорку даража. Ашпозчу экинчи жооптуу жана көп учурда башкы ашпозчу болууга машыгат.
Администратор ашпозчу башкы ашпозчудан жогорубу?
башкы ашпозчу башкы ашпозчусуз ресторандын ашканаларында иерархиянын башында кала берет. … Алар менюларды түзүүгө, ашкананын чыгымдарын көзөмөлдөөгө жана ашкана кызматкерлерин башкарууга жооптуу.
Ашпозчу эмне кылат?
Саусье (французча айтылышы: [sosje]) же ашпозчу классикалык бригада стилиндеги ашканадагы кызмат орду. Аны англисчеге соус ашпозчусу деп которсо болот. Соустарды даярдагандан тышкары, тарелка буйрутма боюнча шишкебектерди, ысык ордуларды жана тамактарды бышырып салат.
