Буурчак карбонгидраттарды камтыса да, алар гликемикалык индекс (GI) шкаласы боюнча төмөн жана адамдын кандагы канттын деңгээлинин олуттуу көтөрүлүшүнө алып келбейт.
Лима буурчагы кант диабети үчүн пайдалуубу?
Лима буурчактары сыяктуу буурчак өсүмдүктөрү төмөнкү гликемикалык индекси бар азык, бул кант диабети бар адамдар үчүн эң сонун тандоо. Фасоль ошондой эле эрүүчү клетчаткага бай, ал денеңизге углеводдорду жайыраак сиңирүүгө жана кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууга жардам берет.
Кайсы буурчак кант диабети менен ооругандарга жакшы?
“ Бөйрөк буурчак, пинто буурчак, кара буурчак жана гарбанзо буурчак кандагы глюкозаны көзөмөлдөө үчүн эң сонун», - дейт Вандербилт университетинин медициналык борборунун диетологу Джессика Беннетт. "Алар клетчаткага бай жана сиңирүү көп убакытты талап кылат. "
Лима буурчагы сиз үчүн зыянбы?
Бирок, алар антинутриенттер жана линамарин сыяктуу зыяндуу кошулмаларды камтышы мүмкүн, алар көп өлчөмдө жегенде тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. Чийки же кургатылган лима буурчактарын бышыруудан мурун дайыма чылап коюңуз. Башка буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле, лима буурчактары дени сак, туура тамактануунун бир бөлүгү катары ченеми менен жесе болот.
Лима буурчагында мышьяк барбы?
Эмне үчүн чийки Лима буурчактарын жеш коркунучтуу? Чийки лима буурчактарында linamarin деп аталган кошулма бар, ал керектелгенде цианидге айланат.
