Печенье жайылып кетти, себеби печеньенин камырындагы май духовкада эрип кетет Ошол эриген майды кармоого ун жетишсиз болсо, печенье ашыкча жайылып кетет. Кашык менен унду түздөңүз, же андан да жакшысы, унуңузду таразага тартыңыз. Эгер печенье дагы эле жайылып жатса, печенье камырына кошумча 2 аш кашык ун кошуңуз.
Эмне үчүн менин кукилерим тегиз болуп калат?
Ката: печеньелер жалпак болуп калганда, жаман адам көбүнчө өтө жумшак же алтургай эриген май Бул кукилерди жайып салат. Башка күнөөлүү ун өтө аз - карманбаңыз жана өлчөөнү өздөштүргөнүңүздү текшериңиз. … Эгер маселе өтө аз ун болсо, камырга кошумча 1-2 аш кашык ун кошуп көрүңүз.
Кукидин жайылышына эмне салым кошот?
Ашыкча кант жана май
Өлчөө нан бышыруудагы негизги нерсе. Эгер кукиңизде ашыкча кант же май болсо, бышыруу учурунда жайылып кетет. Эгер печеньелердин биринчи партиясы жайылып кетсе, калган камырды коюураак кылуу үчүн бир нече аш кашык ун кошуп көрүңүз.
Куки канчага жайылышы керек?
Көмөч казанга ашыкча толуп калуу – Көпчүлүк печеньелер кандайдыр бир деңгээлде жайылып кетет, андыктан аларга керектүү бөлмөнү берип жатканыңызды текшериңиз. стандартты печенье ортосундагы 2 дюйм, бирок көптөгөн рецепттер камырды бири-биринен канча аралыкта жайгаштыруу керектигин көрсөтөт.
Кукиди бышыруу үчүн эң көп температура кандай?
Температура
Негизинен, печеньелер орточо меште - 350°F (175°C) - температурага жараша 8-12 мүнөт бышырышат. куки өлчөмү. Чайналуучу печеньелер үчүн муздаткыч текчеге которуудан мурун бышыруучу баракта 3-5 мүнөт муздатыңыз.
