Эгер туура сакталса, пепперони тоңдургучта 3 айга чейин сакталат даамы же текстурасы өтө аз өзгөрбөйт.
Пепперони тилимдерин тоңдурса болобу?
Ооба, пепперони тоңдурса болот жана бул кесилген пепперонилерди келечекте колдонуу үчүн сактоонун эң жакшы жолу. Пепперони гастрономиялык эттин бир кесими болгондуктан, бактериялык жана грибоктук чабуулдардан оңой бузулушу же бузулушу мүмкүн болгондуктан, пепперони бөлмө температурасында эмес, муздаткычта сакталган жакшы.
Пепперони муздаткычта канчага чейин сактаса болот?
Катуу же кургак колбаса (мисалы, пепперони жана Генуя салями), бүтүндөй жана ачылбай, муздаткычтачексиз же кампада 6 жумага чейин сактаса болот. Ачылгандан кийин 3 жумага чейин муздаткычта сактаңыз. Катуу же кургак колбасалардын таңгагында "Муздаткычта сактаңыз" деген сөз болбойт.
Кесилген пепперони канчага чейин жетет?
Кеп кесилген пепперониге келгенде, бул салями же узакка сакталган гастрономиялык эт сыяктуу. Демек, сиз этикеткадагы датаны сакташыңыз керек жана ачылбаган таңгак ошол күндөн бир нече күнгө чейин сапатты сактайт деп ойлойсуз. Контейнерди ачкандан кийин, эң жакшы сапат үчүн 5-7 күндүн ичиндежегиле.
Пепперони начарлап кеткенин кантип билесиз?
Эгер ал чириген же ачуу (чириген) жыттанып жатса, анда пепперониңизди кетирүүгө убакыт келди. Ачуу жыт сиздин пепперониңиздеги майлар абада кычкылданганын билдирет. Жылырак же жабышчаак: Эгер колбасаңыз жабышчаак же былжырлуу сезилсе, андан кутулуу акылдуулукка жатат.
