Sockeye лосось Сашими. Тынч океандын лосось менен тунецти тузсуз суу менен эч качан байланышпаган, океандан түз эле чийки жегенге коопсуз.
Дүкөндөн сатылып алынган лосось чийки жегенге коопсузбу?
Ооба, лосось мурда тоңдурулган болсо, аны жогорку сапаттагы азык-түлүк дүкөндөрүнөн чийки түрүндө жесеңиз болот. … Бир нерсе чийки жегенге коопсузбу же жокпу, бул жөн гана азык-түлүк дүкөнүнөн көз каранды. Ал эми лосось мителерди камтышы мүмкүн, андыктан мурда тоңдурулганын сатып алуу бардык мителердин өлтүрүлүшүнө кепилдик берет.
Сиз лосось чийки жегенге коопсуз экенин кантип билесиз?
Чийки лосось паразиттерди жок кылуу жана козгогучтардын көбөйүшүнө жол бербөө үчүн жарылып тоңдурулган болушу керек. Ар дайым чийки лососьду жеердин алдында текшерип коюңуз ал жаңы көрүнүшү жана жыты бар.
Суши үчүн кайсы лосось колдонсом болот?
Суши үчүн лосось сатып алууда, “фермалдуу Атлантикалык лосось” же “фермикалык Аляска лосось” издеңиз. Суши үчүн өстүрүлгөн лососьду гана колдонушуңуз керек, анткени лосось өзгөчө жапайы лосось - мите курттар үчүн жогорку коркунуч. Өстүрүлгөн лосось жем гранулдарында өстүрүлүп, алардын мителик жуккан жемди жеп калышына жол бербейт.
Сиз дарыядан лосось чийки жесе болобу?
Жооп: Кичинекей лосось дарыясынан кармалган Чинук лосось жалпысынан жегенге коопсуз … Лососьуңузду даярдоонун эң коопсуз жолу – аны кылдат бышыруу, бул зыяндуу мителерди өлтүрөт. бар болсо. Кээ бир балыктарда мите болушу мүмкүн, бирок туздуу суу балыктарында алар азыраак кездешет.
