a. Триоза фосфат электрон донору, ацетальдегид электрон кабылдоочу болуп саналат. Бул спирттин пайда болушу үчүн пайда болгон биохимиялык процесс, бул ачытуу кээ бир (saccharomyces түрлөрү), кээ бир ачыткы жана бактериялык тукумдун жардамы менен жүргүзүлүшү мүмкүн. …
Спирттик ачытуу учурунда эмне болот?
Спирттик ачытуу - бул татаал биохимиялык процесс, анда ачыткылар кантты этанолго, көмүр кычкыл газына жана башка метаболизмдик кошумча продуктыларга айландырышат, алар ачытылган тамак-аш азыктарынын химиялык курамына жана сезүү касиетине салым кошот..
Спирттик ачытуу учурунда кайсынысы редукцияга дуушар болот?
Алкоголь ачытуу
Пирув кислотасынан карбоксил тобу чыгарылып, газ түрүндө көмүр кычкыл газы бөлүнүп чыгат. Көмүр кычкыл газын жоготуу молекуланын көлөмүн бир көмүртекке азайтып, ацетальдегидди пайда кылат. Экинчи реакцияны NADHди NAD+ чейин кычкылдантуу жана ацетальдегидди этанолго чейин кыскартуу үчүн спиртдегидрогеназа катализдейт.
Этил спиртин ачытуудагы терминалдык электрон акцептор деген эмне?
Триозафосфат электрон донору, ал эми ацетальдегид электрон кабылдоочу.
Спирттик ачытуунун аягында кандай химиялык зат калат?
Спирттик ачытуунун негизги максаты - анаэробдук шарттарда клеткалык иш учурунда колдонулган АТФ түрүндөгү энергияны өндүрүү. Бирок, ачыткы көз карашыңыз боюнча, этанол жана көмүр кычкыл газы калдыктар.
