Аларды көптөгөн жаныбарлардын, анын ичинде крокодилдердин, аллигаторлордун, канаттуулардын, сөөлжандардын, кээ бир балыктардын жана кээ бир рак сымалдардын тамак сиңирүү жолдорунда табууга болот. Алардын баары булчуңдуу болгондуктан, ичегилер бир топ чайнап, даамы кара эттүү тооктой болот.
Тооктун башы пайдалуубу?
Бакма канаттуулардын этинин башка түрлөрүнө карабастан, чындыгында тооктун эң аш болумдуу бөлүктөрүнүн бири. Ал протеинге бай. Чындыгында, ушунчалык жогору болгондуктан, бир чыны кычкыл эти күнүмдүк сунушталган белоктун 88% ын канааттандыра алат.
Кайсы жаныбарлардын ичтери бар?
Сизди таң калтырбашы мүмкүн, бирок башка үй канаттууларында да индюктар, өрдөктөр, канаттуулар, эмулар, көгүчкөндөр жана көгүчкөндөр сыяктуу шишкебектер бар. Крокодилдердин, аллигаторлордун, сөөлжандардын, кээ бир балыктардын жана рак сымалдардын, атүгүл динозаврлардын да ичегилери бар экендиги бир аз таң калыштуу.
Тооктун боорлору тооктун бооруна окшошпу?
Livers бир аз дандуу текстура жана терең, эттүү даам сунуштайт. Аны бир аз сарымсак жана пияз менен куурулган берсе жакшы болот. Тооктун тамак сиңирүү трактында жайгашкан булчуң эттин караңгы, чайноочу даамын тартуулайт.
Эмне үчүн тоок эттери жакшы?
Бул белокта өтө жогору Бир тоок шишкебек сунушталган күнүмдүк керектөөнүн (RDI) дээрлик 90 пайызын аткарат. Гиззарлар витаминдердин жакшы булагы болуп саналат. Бир порция сиздин RDI B12нин 25 пайызын түзөт, анемияны алдын алууга жардам берет жана мээнин иштеши үчүн маанилүү.
