Блендер же тамак-аш процессору Зыгыр уруктарын блендер менен майдалоо үчүн, аппаратка 1 стакан (149 грамм) зыгыр уруктарын кошуп, бир нече мүнөткө же чакканга чейин аралаштырыңыз. зыгыр каалаган консистенциясына чейин майдаланган. Тамак-аш процессорунун жардамы менен, жок дегенде 1 чыны (149 грамм) зыгыр уруктарын кошуп, алар каалаган консистенцияга жеткенче майдалаңыз.
Зыгыр урукту майдалашыңыз керекпи?
Зыгыр данын жеш үчүн эң негизги нерсе - жеерден мурун аны майдалашыңыз керек. Эгер сиз уруктарды бүтүндөй жутуп алсаңыз, эч кандай жаман нерсе болбойт, бирок биздин денебиз аларды табигый түрдө сиңире албайт.
Уруктарды кантип майдалайсыз?
Классикалык нан толтуруучу рецепт
Бычак менен Ашпозчунун бычагынын жалпак тарабын үрөндөрдүн үстүнө акырын жылдырып, уруктарды эзүү үчүн бычакты манжаңыздын учу менен ылдый басыңыз. миномет менен Минометтун ичинде пестильди акырындык менен тегерек кыймыл менен уруктардын үстүнөн жылдырып, аларды эзүү үчүн ылдый басыңыз.
Зыгыр уруктарын чылап же майдалаган жакшыбы?
Тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн зыгыр уруктарын керектөөнүн алдында майдалап алсаңыз жакшы болот Майдаланган зыгыр уруктарын ичерден мурун бир нече саат сууга чылап, сиңирүү процессин жакшыртсаңыз болот. Зыгыр уруктарын чылап коюу глютенди талкалап, уруктардагы белокторду сиңирүүнү жеңилдетет.
Зыгыр уруктарын майдалоодон мурун кантип сууга саласыз?
Уруктарды 10 мүнөт жылуу сууга же 20°C (70°F) сууга эки саатка чылап коюңуз (Бирок кээ бир наабайчылар зыгыр уруктарын түнү менен чылап койгонду жакшы көрүшөт). Чыдагандан кийин, суу уруктун бетинде табылган эрүүчү жипчелерден жана резиналардан тунук эмес жана бир аз вискозага айланат.
