Момо - кандайдыр бир салмасы бар бууга бышырылган пельмендин бир түрү. Момо Непалда, Тибетте, ошондой эле Бутандагы непалдык жана тибеттик жамааттардын, ошондой эле Индиянын Дарджилинг, Ладак, Сикким, Ассам, Уттаракханд, Химачал-Прадеш жана Аруначал аймактарынын элдеринин салттуу деликатес болуп калды. Прадеш
Момо кайсы жерде атактуу?
Непалдын эң байыркы тилдеринин бири болгон Ньюари тилинде "апа" бууга бышырып тамак жасоо дегенди билдирет. Италияда пицца кандай болсо, Непалга да "Момо" кирет жана Катмандудагы жана Непалдын башка бөлүктөрүндө ар бир ресторанда, мейманканада жана үй чарбаларында бар. Момо Эверест тоосуна окшош – Непалдын символдорунун бири.
Момосту Индияда ким киргизген?
Тибеттик Долма Церинг 1994-жылы Лажпат Нагарда биринчи момо күркөсүн ачкан деп ишенишет. Долма 1990-жылдары Делиге биринчи жолу келгенде, жергиликтүү тургундардын арасында момочулар дээрлик болгон эмес, анткени алар тамакты башка көчө тамактарына салыштырмалуу "качча" (чийки) деп ойлошкон.
Момос Аруначал-Прадеште атактуубу?
Момостор Аруначал-Прадеште абдан популярдуу тамак. Бул момолорду жасоо оңой жана даамдуу болот. Салманы каалагандай өзгөртсө болот жана бул тамакты уксус соусу, чили сарымсак соусу, соя соусу же кетчуп менен кошо берсе болот.
momo Индия деген эмне?
Момо бул жөнөкөй ундан жасалган жанаже эт же жашылча менен толтурулган чүчпара. … Индияда бул пияз, жаңы кориандр, имбирь, сарымсак, калемпир жана бир нече жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу кошулган эт же жашылча пельмени.
