Ошондуктан сүт бул таза зат эмес аралашма Сүттүн негизги кошулмалары лактоза жана казеин. Ал ошондой эле коллоиддик аралашма деп аталат (мисалы, микроскопиялык дисперстүү эрибеген же эрүүчү бөлүкчөлөрдүн бир заты башка заттын боюнда суспензияланган).
Сүт таза зат сиздин жообуңузду актайбы?
Сүт таза зат эмес; ал өз алдынча табигый түрдө пайда болбогондуктан аралашма деп эсептелет. Бул негизинен суу, кант, май жана белокторду бириктирген аралашма. Дүйнөдө табылган заттардын көбү таза заттар эмес, алар ар кандай химиялык заттар менен кошулмалардын айкалышы.
Сүт аралашмабы?
Бүтүн сүт чындыгында сууда дисперстелген май жана белок шарчаларынан турган гетерогендүү аралашма… Аралашма – химиялык жактан бирикпеген эки же андан көп түрдөгү молекулалардан же заттардан жасалган материал. Бир тектүү аралашма эки же андан көп заттар биригип, бир нерсени бирдей кылганда пайда болот.
Сүт эмне үчүн аралашма деп эсептелет?
Сүттүн курамында белок, суу, май бар бул продукт кошулганда сүт болуп калат. демек, бул аралашма.
Сүт кандай зат?
Сүт – бул гетерогендүү аралашма аны майдын глобула, негизги сүт протеин (казеин) жана кээ бир минералдык заттар түрүндө эмульсияга айландырган татаал химиялык зат катары аныктоого болот. коллоиддик абал жана лактоза кээ бир минералдар жана ээрүүчү сары суу белоктору менен бирге чыныгы эритме түрүндө.
