Ар ким ар кандай консистенциясын жакшы көрөт. Кээ бирлери аккан соуска ыраазы болушса, башкалары тамактын кашыкка жабышып калуусун каалашат. … Сот муздаган сайын коюуланат, андыктан ун же жүгөрү крахмалын көп кошпоңуз.
Ачуу колбаса сорпосун кантип оңдойсуз?
Сосустуңуздагы көйгөйдү чечүү: Эгер соусуңуз өтө коюу болуп чыкса, жөн гана бир аздан көбүрөөк сүт кошуп, аралаштырууну улантыңыз. Соусуңуз коюуланбаса, «паста» 2 аш кашык унду 3 аш кашык суу менен аралаштырыңыз.
Сот муздаган сайын коюураак болобу?
Сот муздаган сайын коюуланып баштайт, пудинг сымал тери жана кээде бүдүрчөлөр пайда болот. Кызматка берердин алдында соусту кайыкка же термоско коюңуз. Бул кеңешти аткарыңыз: Термос суусундукту ысык жана куюлуучу кайыкка караганда көбүрөөк кармайт.
Соус коюуланбай жатса, эмне кылуу керек?
Эгер шорпоңуз бир аз жука болсо, бир аз муздак сууга 3-4 аш кашык ун же жүгөрү крахмалынсалып, жылмакай паста пайда болгуча аралаштырып көрүңүз.. Акырын жана акырындык менен аралашманы соуска аз-аздан аралаштырып, ал коюулана баштаганга чейин аралаштырыңыз.
Бышыргандан кийин сорпону кантип коюу кыласыз?
3-жылдын 1-ыкмасы:
Ун же жүгөрү крахмалы ар кандай соусту коюуга жардам берет, ал эми соус да өзгөчө эмес. Эгерде сиз кесектерди жасоодон алыс болсоңуз, бул вариант - соусуңузду коюунун эң ылдам жолу. Жүгөрү крахмалын же унду бир аз суу менен аралаштырыңыз. Жүгөрү крахмалына же унга караганда бир аз көбүрөөк суу куюшуңуз керек.
