1-эреже: Муздак жумурткаларды кайнак сууга ыргытпаңыз! Бул акырындык менен, ал тургай, кемчиликсиз кайнатылган жумурткага барабар тамак жасоого мүмкүндүк берет. Жумуртканын эң сонун бышканын билесиз эгер анын борбору тунук эмес, сары болсо Ашыкча бышкан жумуртканын сарысы болсо жашыл-боз түскө айланат.
Катуу кайнатылган жумуртканын бышканын кантип билесиз?
Эгер жумуртканын катуу кайнатылганын кантип билүүнү ойлонуп жатсаңыз, аны столдун үстүнө коюп, тез айлантыңыз. Ал жылгандан кийин, айланууну токтотуу үчүн аны манжаңыз менен таптаңыз. Бышырылган жумуртка оңой жана тез айланып, тез токтойт.
Бышканда катуу бышырылган жумуртка калкып кетеби?
Жок. Эски жумуртка чийки же кайнатылган болсун, нымдуулугун жоготуп, тыгыздыгы азайгандыктан, сүзүп кетет. Жаңы жумуртка чийки же катуу кайнатылганбы, сууга чөгүп кетет. … Эгер ал жарылып, бирок ичинде дагы эле зат болсо, анда ал кайнатылган же бышкан.
Жумуртканы катуу кайнатуу үчүн канча убакыт керек?
Жумуртканы орточо казанга салып, 1 дюймга муздак суу менен жаап коюңуз. Кайнаганга чейин, андан кийин казан жаап, отту өчүрүңүз. Каалооңузга жараша жумурткаларды 9дан 12 мүнөткө чейин жаап, бышырып туруңуз (сүрөттү караңыз).
10 мүнөт жумуртканы кайнатуу үчүн жетиштүүбү?
Идишке суу куюп, жумурткаларды жумурткадан кеминде 1 дюйм жогору жаап, жылуулукту эң жогорку деңгээлге чыгарыңыз. Сууну кайнатып алып, болжол менен 15 мүнөт талап кылынат. Жумуртка кайнай баштаганда 10-12 мүнөт кайнатып коёбуз (мен 11 мүнөт жасайм).
