Isinglass айрым тропикалык жана субтропикалык балыктардын сүзүүчү табарсыктарынан алынат Мацерацияланганда жана суюлтулган тамак-аш кислоталарында бир нече жума эригенде, алар тунук, түссүз, илешкектүү болуп калат. эритме негизинен белок коллаген турат. Бул материал сыра кайнатуучуларга айнек сыныктары катары белгилүү.
Isinglass кайдан келет?
Isinglass, ошондой эле балык клей катары белгилүү, балыктын айрым түрлөрүнүн «үнүнүн» (аба/сүзүү табарсыктары) кабыкчасынан чыгат Ал кылымдар бою колдонулуп келген. алкоголдук ичимдиктерде айып салуу же тактоочу агент. Төмөнкүлөр ачытууда колдонулган ачыткы сыяктуу бөлүкчөлөрдү жок кылат.
Кырсык кайсы жаныбардан чыгат?
Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) - балыктын кургатылган сүзүүчү табарсыктарынан алынган зат. Бул пиво менен шарапты тактоо же майдалоо үчүн колдонулган коллагендин бир түрү. Аны атайын чаптоо үчүн пастага бышырууга да болот.
Балыктар айнек үчүн өлтүрүлгөнбү?
Көптөгөн адамдар пинт стаканындагы сыранын курамында балыктан жасалган продукт бар экенин түшүнбөшү мүмкүн. … Балыктын сүзүүчү табарсыгынын тизмеде болушу күмөн, бирок исinglass – органдын жардамы менен жасалган желатин – чындыгында сиздин орточо пинтиңизде болушу мүмкүн.
Эмнеге isinglass вегетариандык эмес?
Isinglass балыктардын, көбүнчө осетр балыктарынын, бирок полинемидалар, sciaenidae жана siluridae тукумундагылардын сүзүүчү табарсыктарынан алынат; бул жаныбар продуктусу болгондуктан, исинглас менен тазаланган челек але вегетариандык деп эсептелбейт.
