Кайнап жаткан суу ганажалбырактардан толук даам алып, пайда алат. … Чайдын жалбырактарынан татаал даамдарды алуу үчүн толук убакытка демдөө керек. Ак жана жашыл чайлардын жалбырактарын күйгүзүү үчүн, жалбырактардын үстүнө куюудан мурун суу муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз.
Чай пакеттерин муздак сууга салып койсом болобу?
Же жөн эле дээрлик укмуштуудай жана даярдоо оңой болгон чай үчүн кумурага баштыктарды салып коюңуз. бөлмө температурасында же муздак суу куюп. Кумураны жаап, муздаткычка салып коюңуз. Тык ак же көк чай 6-8 саат; 8-12 саатка тик кара же оолонг чай.
Чайды бөлмө температурасындагы сууга демдеп койсоңуз болобу?
Ооба, чайыңызды муздак демдеп алсаңыз болот! Муздак кайнатылган чайды жасоо өтө оңой гана эмес, ысык кайнатуунун салттуу ыкмасына караганда алда канча жогорку сапаттагы муздак чай берет. Жөн гана чайыңызды алып, бөлмө температурасындагы сууга салып, күтүңүз.
Чайды кайсы температурада кайнатканыңыз маанилүүбү?
Чай кайнатуунун туура температурасы атайын көк чайлар үчүн 140 градустан кара жана чөптөр үчүн 212 градуска (толук кайнак) чейин чейин өзгөрүшү мүмкүн.. … Өтө ысык сууну колдонсоңуз, назик чай жалбырактарын күйгүзүп, жагымсыз ачуу чыныга алып келишиңиз мүмкүн.
Чайды тикпей койсоңуз эмне болот?
Сиз аны жетиштүү убакытка созбой жатасыз
Ал Голдилокс сыяктуу! Өтө ысык болсо, чай ачуу, өтө муздак болуп калат жана туура кошулмаларды албайсыз Чайда камтылган кошулмалардын химиялык курамына жараша, алар кайнатуу учурунда белгилүү этаптарда бөлүнүп чыгат. Тамак-аш химиясы боюнча изилдөөгө ылайык.
