Мазмуну:
- Сиз муздаткычка ысык шоколадды сала аласызбы?
- Чындалган шоколад канча убакытка чыдайт?
- Чындалган шоколадды сактай аласызбы?
- Чынжырланган шоколадды муздаткычка салганда эмне болот?
Video: Тыюуланган шоколадды кантип сактоо керек?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Шоколад кургак, салкын, караңгы жерде сакталган жакшы: 13-15°C (55-60°F) идеалдуу. Шоколадды муздаткычта сактабаңыз жана күчтүү жыты бар нерсенин жанына койбоңуз – шоколад жытын сиңирип алат жана бузулат.
Сиз муздаткычка ысык шоколадды сала аласызбы?
Ал кызыксыз жана жумшак болот жана эрип кетпеш үчүн муздатуу керек. Ызаланган шоколад азыктары салкын бөлмө температурасында катуу бойдон калат.
Чындалган шоколад канча убакытка чыдайт?
Жакшы темперацияланган катуу шоколад бар, мендиант же бонбон салкын, кургак, караңгы жерде сакталса бир жылга чейин сакталат. Кошумчалар (жаңгактар, кургатылган жемиштер, туздар ж.б. сыяктуу даам жана текстура үчүн кошулган башка ингредиенттер)
Чындалган шоколадды сактай аласызбы?
ШОКОЛАДТЫ ТАМЕРДЕ САКТОО
Шоколадтарыңызды жасап жатканда, тамырланган шоколадды жылуу кармашыңыз керек. … Шоколадды ысык эмес, жылуу суу куюлган идишке эмес, үстүнө коюп, шоколадды керектүү температурада кармап туруу үчүн аралаштырыңыз.
Чынжырланган шоколадды муздаткычка салганда эмне болот?
Эгер алар өтө узун болсо же өтө суук болсо, ачууну шашсаңыз болот, ал туруксуз болуп, гүлдөп калат, натыйжада ал муздаткычтан чыккандан кийин болот. … Андан кийин аларды дагы 5 мүнөткө муздаткычка салып коюңуз; жараянын баштоо үчүн гана жетиштүү. Андан кийин бөлмө температурасында орнотууну бүтүрүңүз.
Сунушталууда:
Сактоо катын кантип жазуу керек?
Каттоо келишимин кантип жазуу керек 1-кадам – Сактоочу шаблондун көчүрмөсүн бул барактан алыңыз. … 2-кадам – Бул Сактоочуну, Кызмат Провайдерин жана Кардарды тааныштырыңыз. … 3-кадам – Кызмат качан башталып, качан токтотулушу керектигин аныктаңыз.
Күйүүчү заттарды кантип сактоо керек?
Идеалында, күйүүчү жана тез күйүүчү суюктуктарды сактоочу жайда төмөнкүлөр болушу керек: Муздак температура жана кургак (нымдуу эмес) Тутандыруу булактары жок. Жакшы желдетилген. Өрт өчүргүчтөр жеткиликтүү. Өрт менен күрөшүү үчүн жабдуулар жана жакын жердеги төгүлгөн жерлерди тазалоо үчүн материалдар.
Эспаньол соусун кантип сактоо керек?
Эспаньол соусун эң кеңири колдонуу – аны деми-глейс соусуна айлантуу; башка соустарды бүтүрүүнүн бир жолу катары колдонулат, аларга даам жогорулатуу. Ал муздаткычыңызда 6 айга чейин сакталат жана тамакты жумшактан эң сонун кылып жасай алат .
Кантпаган шоколадды кантип таттуу кылуу керек?
Эгер кампада кантсыз бышыруучу шоколад болсо, анга бир аз кант кошуп койсоңуз болот. 1 унция кантсыз бышырылган шоколадга 1 аш кашык шекер кошуп, аны жарым таттуу бышыруучу шоколаддын ордуна унция менен алмаштырыңыз . Ачуу таттуу болушу үчүн, таттуусуз шоколадга шекер кошсо болобу?
Эмне үчүн кувертюрдук шоколадды ачуу керек?
Темперациялоо шоколаддарыңыз үчүн жылмакай, жалтырак, бирдей түстүү каптоо жасоо үчүн маанилүү кадам болуп саналат. Температура какао майы бөлүнүп чыкканда пайда болгон бүдөмүк боз түскө жана мом сымал текстурага жол бербейт. Ызаланган шоколад кытылдап, канааттандырарлык үзүм берет Эмне үчүн кувертюрдук шоколад катууланышы керек?
