Мазмуну:
- Эмне үчүн кувертюрдук шоколад катууланышы керек?
- Кувертюрдук шоколадды ачуу керекпи?
- Шоколадты жумшартпасаңыз эмне болот?
- Шоколадты жумшартуунун эмне кереги бар?
Video: Эмне үчүн кувертюрдук шоколадды ачуу керек?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Темперациялоо шоколаддарыңыз үчүн жылмакай, жалтырак, бирдей түстүү каптоо жасоо үчүн маанилүү кадам болуп саналат. Температура какао майы бөлүнүп чыкканда пайда болгон бүдөмүк боз түскө жана мом сымал текстурага жол бербейт. Ызаланган шоколад кытылдап, канааттандырарлык үзүм берет
Эмне үчүн кувертюрдук шоколад катууланышы керек?
Шоколад, өзгөчө кувертюр шоколады майдан турат. Тыюулоонун максаты шоколаддын ар кандай температураларга жетишине жардам берүү Муну жасаганда шоколадды түзгөн ар кандай молекулаларды бөлүп, аларды кайра чогултуудан мурун шоколад жаркыраган.
Кувертюрдук шоколадды ачуу керекпи?
Кувертюра шоколаддары тамырлоону талап кылат. … Шоколаддын ордуна, анын курамында какао порошок бар жана какао майын май менен алмаштырат. Бул момпосуй жасоо үчүн, бул шоколадды эритип, малып коюуга болот жана жакшы болуп калат дегенди билдирет.
Шоколадты жумшартпасаңыз эмне болот?
Эгер шоколад туура ысырылбаса, какао майы кристаллдашуу көзөмөлсүз жана тегиз эмес, натыйжада жагымсыз шоколад туңгуюк же анын ичинде ак сызыктар пайда болот. Чыдабаган шоколад орой же жабышчаак болуп, торт, дээрлик чайналган текстурага ээ болушу мүмкүн.
Шоколадты жумшартуунун эмне кереги бар?
Шоколадды жылуулоо
Туура "тампировка"-конфеттерди жана кондитердик азыктарды жасоо үчүн шоколадды ысытуу жана муздатуу-шоколадга жылмакай жана жылтырак өң берет, аны оңой эрип кетпейт эрүүманжаларыңызда жана аны сууга салынган жана шоколад менен капталган таттуулар үчүн сонун орнотууга мүмкүндүк берет.
Сунушталууда:
Франшизаны ачуу үчүн кандай капиталдаштыруу керек?
Франчайзинг ээлери өз инвестицияларын капиталдаштырууга жардам берүү үчүн, The UPS Store, Inc. болочок франчайзилерден кеминде $75, 000 ликвиддүү активдер болушун талап кылат Сиз муну аткара аласыз накталай акчанын, облигациялардын, акциялардын, үлүштүк фонддордун, пенсиялык эсептердин же башка карызга алынбаган булактардын ар кандай айкалышы менен талап .
Ачуу тунец эмне үчүн ачуу?
Демек, тунецтин "ачуу" түрмөгүндөгү "спайс" кайдан чыгат? Бул Sriracha соусу деп аталганпопулярдуу тай/вьетнам татымагы. Сашими сортундагы тунец Срирача соусу жана кунжут майы менен татытылган . Ачуу тунец чындыгында ачуубу?
Ачуу менен ачуу бирдейби?
Зат атоочтордон алганда, кыжырдануу менен ачуунун ортосундагы айырма: кыжырдануу – коркуу, ачуулануу – өкүнүү, өкүнүү . Адам ачуулуу болгондо эмнени билдирет? : санаа, кооптонуу же кооптуулукту сезүү, көрсөтүү же билдирүү: ачуу жазуу менен белгиленген 1 ачуулуу өспүрүмдөрдүн ачуулуу ырынын тексти .
Тыюуланган шоколадды кантип сактоо керек?
Шоколад кургак, салкын, караңгы жерде сакталган жакшы: 13-15°C (55-60°F) идеалдуу. Шоколадды муздаткычта сактабаңыз жана күчтүү жыты бар нерсенин жанына койбоңуз – шоколад жытын сиңирип алат жана бузулат . Сиз муздаткычка ысык шоколадды сала аласызбы?
Кантпаган шоколадды кантип таттуу кылуу керек?
Эгер кампада кантсыз бышыруучу шоколад болсо, анга бир аз кант кошуп койсоңуз болот. 1 унция кантсыз бышырылган шоколадга 1 аш кашык шекер кошуп, аны жарым таттуу бышыруучу шоколаддын ордуна унция менен алмаштырыңыз . Ачуу таттуу болушу үчүн, таттуусуз шоколадга шекер кошсо болобу?
