Май айында эч кандай "r" жок - бул эрежени сактоону үйрөнгөн устрица сүйүүчүлөрүнүн үрөйү учат: чийки устрицаларды "r" тамгасы бар айларда гана жегиле.
Кайсы айларда устрица жебеш керек?
Тамактануу салты суулуу моллюскалардан, же андан да жаманы, тамак-аштан ууланып калбашы үчүн «r» тамгасы бар жапайы устрицаларды айларда гана жеш керек – сентябрдан апрелге чейин –. Эми жаңы изилдөө адамдар бул практиканы кеминде 4 000 жылдан бери аткарып келишкенин көрсөтүп турат.
Учурда кайсы устрицалар сезондо?
СИДНЕЙ РОК УСТРИКАСЫ Эти назик жана туздуу, жылмакай кабыгы бар Сидней тектери Австралияга таандык. NSW жээгинде дыйканчылык кылып, алардын эң жогорку мезгили сентябрдан мартка чейин созулат. Башка өстүрүлгөн сортторго караганда кичинекей, бул устрица табигый түрдө же лимон сыкмасы менен даамдуу болот.
Кайсы айларда устрица сатып алса болот?
Тамактануу салты "r" тамгасы бар жапайы устрицаларды айларда гана жеүүнү талап кылат -- Сентябрдан апрелге чейин -- Суу моллюскалардан, же андан да жаманы, жагымсыз кычкылдан сактануу үчүн тамак-аштан уулануу. Эми жаңы изилдөө адамдар бул практиканы кеминде 4 000 жылдан бери аткарып келишкенин көрсөтүп турат.
Сиз устрицаны жыл бою жей аласызбы?
Көрсө, жыл бою устрица жеген коопсуз жана биз кандай майрамдап жатканыбызды биле аласыз. Сиз эски накыл сөздү кармансаңыз болот, “р тамгасы бар бир ай ичинде устрицаларды гана жегиле. '” (Негизинен майдан августка чейин устрица жебөөнү эстеп калуу ыкмасы.)
