Зайтун майы май кислотасынын, витаминдин жана полифенолдун курамынан улам Жер Ортолук деңизинин диетасынын пайдалуу касиетинин негизги компоненти катары каралат. … Зайтун майынын полифенолдору антиоксидант, сезгенүүгө каршы, микробго каршы, вируска каршы, атерогендик, тромбозго каршы, антимутагендик жана гипогликемиялык касиеттерге ээ.
Кайсы майдын курамында антиоксиданттар көп?
Зайтун майы, бир каныкпаган майларга жана полифенолдорго бай болгон май, көптөгөн диеталардын (анын ичинде Жер Ортолук деңиз диетасынын) негизги компоненти болуп саналат. Кошумча таза зайтун майларында эң көп антиоксиданттар жана полифенолдор бар жана полифенолдордун санына жараша зайтун майынын даамына таасир этиши мүмкүн.
Эмне үчүн зайтун майы антиоксидант?
Зайтун майынын курамында полифенолдор, Е витамини жана майдын өзүнүн табигый консерванттары болгон башка табигый антиоксиданттар бар. Антиоксиданттар пероксиддердин автогенерациясын басаңдатып, кычкылдануунун жана ачуунун башталышын кечеңдетет. Натыйжада антиоксиданттар майдын сактоо мөөнөтүн узартат
Зайтун майында канча антиоксиданттар бар?
Биз суткасына 50 г зайтун майы болжол менен 2 мг же ~13 мкмоль гидрокситирозол эквиваленттерин камсыздай турганын жана антиоксидант потенциалы бар зайтун майынын фенолдорунун плазмадагы концентрациясын мындай кабыл алуунун натыйжасында болушу мүмкүн деп эсептедик. көпчүлүк 0,06 мкмоль/л.
Эмне үчүн зайтун майы сиз үчүн жаман?
Кандагы майдын көбөйүшү Майга бай тамак-аштан кийин, анын ичинде зайтун майына бай тамактар да тамырларыбызды жабыркатып, жүрөк оорусуна алып келиши мүмкүн, анткени алар сезгенүүнү күчөтөт.
