Жержаңгак майы – кургак куурулган жержаңгактан жасалган тамак пастасы. Ал, адатта, туз, таттуу же эмульгаторлор сыяктуу даамын же текстурасын өзгөртүүчү кошумча ингредиенттерди камтыйт. Жержаңгак майы көптөгөн өлкөлөрдө колдонулат.
Жержаңгак майы булалардын жакшы булагыбы?
Жержаңгак майы жүрөккө пайдалуу майларга бай жана протеиндин жакшы булагы болуп саналат, ал вегетарианчыларга тамак-ашына көбүрөөк белок кошууну каалагандар үчүн пайдалуу болот. Жержаңгак майынын 2 аш кашык порциясында 8 граммга чейин протеин жана 2-3 грамм була бар.
Жаңгак майы ичегиңизге жакшыбы?
Артыкчылыктар. Жержаңгак майы жүрөккө пайдалуу тамак. Ал витаминдерге жана минералдарга бай. Ал ошондой эле клетчаткага бай, ал жакшы сиңирүүгө көмөктөшөт.
Жержаңгак клетчаткага байбы?
Жержаңгак клетчатканын жакшы булагы болуп саналат, ал денеңиздеги сезгенүүнү азайтууга жардам берет, ошондой эле тамак сиңирүү системасына жардам берет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, улгайган адамдар үчүн жержаңгак майын жеш ашказан рагынын белгилүү бир түрүнүн ашказан кардиа аденокарциномасынын пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берет.
Таттуу картошкада клетчатка көпбү?
Була. Бышырылган таттуу картошкада була салыштырмалуу жогору, орто өлчөмдөгү таттуу картошка 3,8 граммды камтыйт. Жипчелер пектин түрүндө эрүүчү (15–23%) жана целлюлоза, гемицеллюлоза жана лигнин түрүндө эрибейт (77–85%) (12, 13, 14).
